만능 간장소스로 만든 우삼겹 팽이버섯덮밥

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만능 간장소스로 만든 우삼겹 팽이버섯덮밥

시장에서 꽤 많이 산 우삼겹과 집에 있는 야채들로 만든 우삼겹 팽이버섯 덮밥이에요. 새콤+달콤+짭조름한 간장소스로 슥슥~ 간단하게 만들 수 있어요. 이번 요리는 기름을 두르지 않고, 우삼겹에서 나온 기름을 사용할 거예요!!

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

진간장
2수저 구매
알롤로스
2수저 구매
식초
2수저 구매
다진 마늘
0.5수저 구매

조리도구

프라이팬
구매
요리젓가락
구매
소스볼
구매
수저
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도마
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조리용나이프
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완성그릇
구매

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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우삼겹 100~200g 굽기

프라이팬 , 요리젓가락

✋ 우삼겹 기름은 그.대.로! 요리에 써줄게요.

진간장 2수저, 알롤로스 2수저, 식초 2수저, 다진 마늘 0.5수저

소스볼 , 수저

당근 1cm로 썰기

도마 , 조리용나이프

당근을 너무 두껍게 썰면 익히기 힘들어요.

당근 손질법

팽이버섯 꽁다리를 자르고, 먹기 좋게 손으로 찢기

한 젓가락으로 들 수 있을 정도로 손으로 잘 찢어주세요.

팽이버섯 손질법

우삼겹 기름에 당근 익히고, 팽이버섯 볶기

야채는 딱딱한 순서로 익혀주는 게 훨씬~ 식감이 좋아요.

야채가 익으면 소스 붓기

소스를 붓고 1분 이하로 볶아준 뒤, 불을 끄면 돼요.

맨밥에 우삼겹, 팽이버섯, 당근 올리고 통깨 뿌리기

: 당근은 1cm 미만으로 썰기! (야채는 너무 두꺼우면 익히기 힘들어요.)

우삼겹팽이버섯덮밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-21 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

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#우삼겹덮밥 #우삼겹팽이버섯덮밥 #우삼겹소스 #덮밥소스 #덮밥간장소스

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