된장죽 부드러운 두부된장죽 만들기

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뚜루

된장죽 부드러운 두부된장죽 만들기

아침메뉴로 먹기 좋은 부드러운 된장죽입니다. 뭉근하게 푸욱 끓여 목넘김이 부드럽고 고소해 아이들도 잘 먹는 죽 레시피입니다! 집에 있는 재료로 간단하고 맛있게 만들어 보세요 :)

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
1.5L 구매
밥
1인분 구매
코인육수
3알 구매
된장
2큰술 구매
대파
1/3대 구매
팽이버섯
1/2봉 구매
애호박
1줌 구매
두부
200g 구매
참기름
1바퀴 구매
깨소금
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
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수저
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채망
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밥주걱
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국자
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대접
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노하우

▶ 육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파 1/2개, 대파 1/3대, 애호박 한줌, 팽이버섯 1/2봉을 잘게 다져주세요. 야채는 냉장고 사정에 맞춰 준비해 주시면 됩니다

도마 , 조리용나이프

팽이버섯 손질법

냄비에 참기름 1큰술을 두르고 잘라둔 야채를 모두 넣어 중불로 볶아주세요

야채의 숨이 살짝 죽으면 된장 1큰술을 넣고 2~3분 볶아주세요

물을 넉넉히 1.5L 붓고 코인육수 3알을 넣어 강불로 끓여주세요

추가로 된장 1큰술을 채반에 풀어 넣어주세요

채망 , 수저

밥 1공기를 넣고 강불에서 5분가량 끓여준 후 중약불로 낮춰 뭉근히 30분 끓여주세요. 중간중간 저어가며 끓여주세요

깍둑썰기한 두부 200g을 넣고 5분가량 더 끓여주세요. 이 때 두부가 으깨지지 않도록 살짝만 저어가며 끓여주세요

밥알이 푸욱 퍼진 상태가 되어야 나중에 불지 않고 부드럽게 먹기 좋아요

간이 적당하다 싶으면 참기름 1큰술, 통깨는 갈아서 2큰술 넣어 마무리해 주세요

깊은 맛의 된장죽 완성입니다

국자 , 대접

: 죽은 뭉근하게 오래 끓여야 맛있어요, 아침메뉴로 먹기 좋지만 시간이 부족하다면 전날 끓여두셔도 되는데 충분히 오래 끓여야 잘 불지 않습니다 :)

두부된장국 관련 상품

등록일 : 2024-07-19 수정일 : 2024-07-19

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#된장죽 #죽 #죽요리 #죽종류 #된장요리 #해장죽 #아침죽 #아침메뉴

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