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히야루

유아 두부강정, 두부반찬 싫어하는 아이를 위해

두부를 싫어하는 아이도 많을거라 생각해요. 저희 첫째아이도 두부반찬을 좋아하지않아서 골고루 먹여보자 싶어서 만들어본 유아 두부강정. 두부강정을 접하고서는 두부를 먹지않던 아이가 흥미를 가지며 먹기 시작하더라구요. 만드는 방법도 정말 간단해요 :)
1인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
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두부는 부침두부를 사용했어요. 저는 아이가 먹는 반찬은 밑반찬을 만들어놓고 주기보다는 매끼 금방 만들어서 주는 요리를 많이 하다보니 손이 많이 가는 요리보다 금방할수있고 간단한 요리를 추구해요. 그래서인지 유아 두부강정도 쉽게! 간단하게 만들었습니다 :)
두부는 1/5을 사용했어요.

도마 , 조리용나이프

아이가 먹기 좋은 크기로 잘라 사용해주시되 너무 작은 크기는 만들기도 어렵고, 부서질수도있으니 저는 손가락 한마디정도의 크기로 사용했는데 유아 두부강정을 하기에는 반정도 더 잘라줘도 괜찮겠다 싶더라구요.
키친타올을 이용해 물기를 조금 제거해준뒤 소금을 살짝 뿌려줍니다.

키친타올

아이의 반찬이다보니 야채도 작은 양으로 준비했어요. 먹기좋게 얇게 썰어주면되고, 모양을 내어도 예쁘답니다.
양파도 고작 이만큼! 버섯을 넣어줘도되고 브로콜리를 넣어도되고 집에 있는 야채를 활용하도록 합니다.
두부는 전분가루를 모든면에 묻혀줘요. 비닐봉지에 넣고 살짝 살짝 두부가 으깨지지않을 정도의 힘을 줘서 흔들어 묻혀 주는게 제일 편해요 ㅎㅎ

접시

기름을 살짝 둘러 튀기듯 구워내주세요. 다 익으면 그릇에 옮겨 살짝 식혀줍니다. 그동안 양념을 만들게요.

프라이팬 , 조리주걱

소스는 물 반컵, 간장, 설탕, 케찹 0.5T, 야채를 넣고 끓이다가 야채가 어느정도 익으면 전분물 (물 1 : 전분 1)을 넣고 섞어준후 구워둔 두부를 넣고 졸여주면 완성이에요.
익혀둔 두부를 넣고 양념을 살짝살짝 묻혀주며 졸여주면 완성입니다.

접시

등록일 : 2024-07-09 수정일 : 2024-07-10

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