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요리재능발견

부추 된장국 끓이기 (최고의 요리비결 레시피)

부추 넣고 계란 맑은 국 끓여보았는데 의외로 부추 향으로 특별한 맛으로 괜찮은 국이 더라고요 오늘은 최고의 요리비결에서 부추 된장국 레시피를 보니 맑은 국과는 다르게 어떨지 궁금해져 바로 따라 만들었어요 재료 올립니다
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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냄비에 물 6컵과 표고버섯 가루 1스푼과 다시마 넣고 12분간 끓여주세요 표고버섯가루 넣으면 국물이 탁해져서 저는 레시피대로 하지 않고 표고와 티백 멸치 넣고 육수를 만들었어요

냄비

육수를 끓일 동안 부추는 3m로 썰어놓고 양파는 채 썰고 대파는 어슷 썰어 주세요

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

두부는 깍둑썰기로 썰어 놓고 재료 준비 되었어요
된장 1.5스푼 고추장 1/2 스푼 참기름 1/2 스푼을 넣어 양념장을 만들어요 양념을 잘 섞지 않으면 참 기름이 분리되어 국을 끓이면 기름이 둥둥 뜨게 되니 골고루 섞이도록 해주세요

소스볼 , 요리스푼

표고버섯가루와 다시마를 넣고 끓였으면 다시마만 건져 내고 양념을 풀어서 넣어주세요
양념을 넣은 육수에 양파와 대파도 넣어끓이다가
두부와 부추까지 넣어 끓여주세요 불을 끄고 간을 보고 마지막 간은 소금으로 합니다
저희 집은 서분례 명인 된장으로 만들었더니 시골 된장처럼 진하게 되었어요
부추 두부 된장국 스피드 국으로 된장과 고추장 그리고 참기름을 섞어서 만든 양념장 그냥 된장국과는 다른 맛이에요 부드러운 두부에 부추향도 좋고 맛있어요

국자 , 대접

팁-주의사항
된장, 고추장, 참기름을 넣어 골고루 섞이도록 저어요 양념을 잘 섞지 않으면 참 기름이 분리되어 국을 끓이면 기름이 둥둥 뜨게 되니 골고루 섞이도록 해주세요

등록일 : 2024-07-08 수정일 : 2024-07-09

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레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

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#부추된장국끓이기#부추된장국최고의요리비결레시피#부추된장국
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