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춤추는루나

전기밥솥 삼계탕 끓이는 법 닭손질법 여름 별미 보양식 만드는 법

초복은 삼복의 첫째 복으로 여름의 시초를 알리는 날이에요. 2024년 초복은 7월 15일 초복을 앞두고 여름 별미 삼계탕 보양식 만드는 법 알려드리려고 해요. 더운 날 보양식 만드느라 불 앞에서 고생하지 마세요! 가족을 위해 만든 보양식이지만 요리하는 사람은 에구 ㅜㅜ 초복에 집에서 간편하게 만들 수 있는 보양식은 바로 전기밥솥 삼계탕 끓이는 법입니다. 전기밥솥에 만든 삼계탕은 따로 찍어 먹는 소스 없어도 괜찮아요. 소금에 후추 찹찹 뿌려 골고루 섞어주세요. 닭 다리 집어 든 순간 오잉! 저절로 발골이 얼마나 부드럽게 삶아졌는지... 고기가 어찌나 부드럽던지 젓가락 갖다 대기만 해도 뼈랑 살이 불리될 정도예요. 닭가슴살처럼 퍽퍽한 부위도 전혀 질기지 않고 부들부들 촉촉해요. 입안 가득 고소한 육즙이 팡팡 터져요. 초복날 전기밥솥 삼계탕 어떠세요! 아직 일주일 이상 남았지만 전기밥솥 삼계탕 끓이는 법 올려봅니다. 감사합니다.
2인분 90분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
찹쌀은 깨끗이 씻은 후 물에 30분 이상 담가 찹쌀을 불려주세요. 불린 찹쌀은 체에 밭쳐 물기를 제거한 후 사용하셔야 요리를 할 때 물이 많이 생기지 않아요.

볼 , 채반

삼계탕 닭손질법 할 때 위생 장갑을 착용해 주세요. 닭의 기름이 많은 꽁무니와 날개 끝부분을 제거해 주세요.

위생장갑 , 주방가위 , 스텐트레이

기름도 많지만 누린내가 나는 부위이기도 해요. 닭 속 내장도 제거해 주고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.
닭 껍질을 제거할 때는 가위를 사용하시면 쉽게 닭 껍질을 벗길 수 있어요. 닭 껍질을 제거 안 하셔도 괜찮아요.

평소 닭 요리할 때 닭 껍질을 제거해 줘요. 닭 껍질을 제거하면 지방 섭취를 줄일 수 있고 칼로리도 줄어들어요.

전기밥솥에 먼저 불린 찹쌀을 넣어주세요. 찹쌀 위에 손질한 닭을 올려요.

전기밥솥

대추와 마늘, 대파는 깨끗이 씻은 후 전기밥솥에 넣어요.
삼계탕에 간을 해주면 맛이 더 풍부해져요. 소금 0.5스푼과 참치 액 1스푼으로 간을 맞추어 주었어요. 잡내를 없애기 위해 맛술 1스푼도 넣어요.
찹쌀 2컵을 준비해서 전기밥솥 눈금을 백미 4에 물의 양을 맞추어 주었어요.
전기밥솥 뚜껑을 닫고 만능찜 선택 후 시간을 60분 세팅해 준 후 시작 버튼을 눌러 줍니다. 전기밥솥이 요리할 동안 편히 쉬어요. 만능찜 60분 후 보온 10분 해준 후 전기밥솥 뚜껑을 열어주었어요.
닭의 형태가 부서지지 않게 조심해서 전기밥솥에서 꺼내주세요.

볼 , 국자

찹쌀 밑바닥을 주걱으로 뒤집어 주었더니 누룽지가 보여요.

조리주걱

저는 삼계탕 보다 찹쌀 누룽지가 더 맛있었어요. ​ 가족들도 찹쌀죽이 쫀득하면서 찰져서 예술이라고 고기보다 찹쌀죽을 더 잘 먹었어요. ​ 다음에는 시간을 좀 더 오래 해 누룽지 더 만들어야겠어요.

등록일 : 2024-07-08 수정일 : 2024-07-09

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#삼계탕#백숙#전기밥솥삼계탕#간단삼계탕#보양식#건강식#초복#복날#닭손질
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