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배고픈엄마

여름 반찬 된장 고추 무침 아삭이 고추 오이 고추 무침 만들기

텃밭에 고추를 여러 종류를 심었어요. 아삭이 오이 고추, 풋고추, 청양고추 그리고 아삭이 고추인듯하지만 모양이 좀 달라요. 길이는 짧고 통통하면서 색이 짙고 단맛이 나는데 쌈장에 찍어 먹어도 맛있어요. 앉은 자리에서 5~6개를 먹어 버리는 고추입니다. 요 맛있는 고추를 제가 직접 담근 집 된장에 다진 마늘과 매실청, 참기름 그리고 통깨를 갈아 넣고 양념을 만들어 버무려 주면 간단한데 맛있는 고추 무침이 완성입니다. 여름 반찬으로 딱 좋습니다.
초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
텃밭에서 따온 아삭이 오이 고추 14개 입니다. 시간이 지나면 더 자라기는 하는데 길이가 짧고 통통하고 단맛이 특징입니다.너무 길지않게 2~3cm 길이 정도로 자르다 보니 2~3 등분으로 잘라 주었습니다.
너무 길지않게 2~3cm 길이 정도로 자르다 보니 2~3 등분으로 잘라 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

볼에 된장 1 + 1/2 큰 술, 참기름 1 + 1/2 큰 술, 매실청 1 큰 술, 간 깨 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술을 넣고

볼 , 조리용스푼

고르게 섞어 줍니다.
그리고 준비한 고추를 넣고
양념에 고르게 버무려 줍니다.

등록일 : 2024-07-05 수정일 : 2024-07-05

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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#아삭이고추#오이고추무침#된장고추무침
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