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예꿈이댁

감자샐러드 모닝빵 만들기 감자사라다 오이햄샌드위치 감자요리 (+ 으깬 감자샐러드 보관기간)

오늘은 간식 및 식사대용으로 드시기 좋은 감자샐러드 모닝빵 만드는법 보여드릴게요 :) 감자샐러드를 넉넉히 만들어서 반찬으로도 먹고, 모닝빵이나 식빵에 넣어서 드시면 넘나 맛있는 감자사라다 샌드위치가 완성♡ 들어가는 재료로 삶은계란은 보관기간이 짧은 편이라 생략하였으며, 슬라이스햄, 오이, 파프리카, 당근을 넣어 알록달록 부드러우면서 오독오독 씹는 맛이 좋은 감자오이샐러드예요 :) 본격적인 레시피에 앞서 감자샐러드 보관기간도 알려드릴게요 :) 삶은 감자는 냉장보관시 3일, 냉동보관시 6일 정도 보관이 가능하다고 해요 그렇기 때문에 감자샐러드 역시 밀폐용기에 넣어 냉장보관하고 3일 이내에 드시는 게 좋아요 :) 보관기간이 늘어날수록 샐러드에 물이 생겨서 질척해지니 최대한 빨리 드시는 걸 추천해요 :) 보관기간을 감안하여 예꿈이댁은 권장기간 내에 먹기 좋은 분량으로 감자샐러드를 만들어 봤답니다. 식빵도 좋지만 이렇게 모닝빵을 활용하면 폭신폭신하니 더 맛있게 드실 수 있으며​ 각각의 재료들은 물기를 최대한 제거한 후에 섞어주시면 쉽게 상하지 않는 팁도 알려드려요 :)
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
감자는 중간사이즈로 3개를 준비했어요 :) 껍질을 벗겨내고 깨끗이 세척한 후에 냄비에 삶아줄 거예요 냄비에 물 600ml와 감자를 넣고 소금 1/2T, 설탕 1/2T를 넣어주었어요

냄비 , 조리용스푼

감자 손질법

강불로 불을 켜고 사진처럼 물이 끓어오르면

강불

중불로 줄이고 뚜껑을 덮은채로 20~25분간 삶아주었어요

중불

오이는 1/2개를 준비했어요 굵은소금으로 문질러서 세척 후, 0.2cm 두께의 동그란 모양으로 썰어주었어요

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

볼에 슬라이스한 오이와 소금 1/3T, 설탕 1/2T, 식초 1/3T 를 넣고 뒤적여주고 15분 정도 두어 절여줍니다

볼

15분이 경과한 후에 오이에 나온 물기를 짜내어 꼬들꼬들한 상태로 준비해 주면 되세요 :)

위생장갑

슬라이스햄, 파프리카, 당근은 키친타올로 물기를 최대한 닦아주고 사진처럼 잘게 썰어서 준비했어요

파프리카 손질법

물이 끓고 나서 20~25분 정도면 감자가 얼추 다 익었을 거예요. 사이즈에 따라 익는 시간이 조금씩 달라질 수 있기 때문에 젓가락을 찔러서 잘 익었는지 확인해 주면 되세요 :)

젓가락

젓가락으로 찔렀을 때 감자가 부드럽게 들어가면 불을 끄고 감자를 건져서 볼에 담아주세요
감자가 뜨거울 때 숟가락이나 포크를 이용해서 으깨주었어요

씹는 식감을 살려주기 위해서 아주 곱게 으깨기 보다 사진처럼 대충 푹푹 으깨서 준비해 주면 되세요 :)

삶은감자를 으깬 후에 절여준 오이를 넣고 햄, 당근, 파프리카도 함께 넣어주고
마요네즈 5T, 올리고당 5T, 소금 1꼬집 을 넣어서 잘 섞어주세요
마무리로 후춧가루 약간 넣어주면 으깬감자 오이햄 샐러드 완성이에요 :)
모닝빵에 듬뿍 올려서 감자샐러드샌드위치 만드는법까지 완성하면 한번에 두가지 레시피를 즐기실 수 있어요♡

접시

등록일 : 2024-07-05 수정일 : 2024-07-07

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레시피 작성자About the writer

예꿈이댁

7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

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