간편하게 만드는 즉석 오이김치 / 아삭아삭한 식감이 좋은 오이김치 만드는 방법 / 즉석 오이김치 양념 만들기

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간편하게 만드는 즉석 오이김치 / 아삭아삭한 식감이 좋은 오이김치 만드는 방법 / 즉석 오이김치 양념 만들기

요즘 오이가 제철이라 가격이 부담스럽지 않아서 손쉽게 반찬을 만들어 먹을 수 있어서 좋습니다. 제철에 많이 나오는 오이로 간편하게 만들 수 있는 즉석 오이김치 만드는 방법을 소개하겠습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
4개 구매
굵은소금
4큰술 구매
생수
4컵 구매

[양념재료]

간 마늘
2큰술 구매
큐브 생강
1알 구매
멸치액젓
4큰술 구매
참치액
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
고춧가루
6큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

주방필러
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
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냄비
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조리주걱
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채반
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계량스푼
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접시
구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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오이 4개 준비했습니다.

세척한 오이를 양쪽 끝을 잘라줍니다.

필러로 오이 껍질을 대충 깎아주세요.

주방필러 , 쟁반

껍질 깎은 오이를 씻어 놓습니다.

껍질 깎은 오이를 길이로 4등분 해 준 뒤 5~6cm 길이로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

썬 오이를 그릇에 담아주세요.

생수 4컵을 냄비에 담고 굵은 소금 4 큰 술을 준비합니다.

냄비에 물이 끓으면 준비한 굵은 소금을 넣어주세요.

끓는 소금물을 오이 담은 그릇에 부어주세요.

끓는 소금물을 오이에 부어준 후 저어주고 3분 동안 그대로 두세요.

끓인 소금 물에 담구어 둔 오이를 찬물로 재빨리 오이를 헹구어 식혀주세요.

이렇게 하면 오이가 아삭아삭한 식감이 납니다.

무침 볼에 간 마늘 2 큰 술과 큐브생강 1알을 준비합니다.

멸치액젓 4 큰 술을 넣어줍니다.

참치액 1 큰 술을 넣어줍니다.

고춧가루 5 큰 술도 넣어줍니다.

모든 양념을 혼합해 주세요.

물기 뺀 오이를 양념과 버무리고 통깨를 뿌려줍니다.

완성된 오이김치를 다른 그릇에 담아냅니다.

오이김치가 개운하고 아삭아삭 식감 좋고간이 딱 맞아 밥도둑입니다.

오이김치 관련 상품

등록일 : 2024-07-03 수정일 : 2024-07-03

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