[해물샐러드]

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이급식

[해물샐러드]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 시원하게 해물샐러드를 만들어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[드레싱]

간장
300ml 구매
설탕
100g 구매
참기름
100ml 구매
참깨
50g 구매
미림
100ml 구매
레몬
2ea 구매
다진마늘
100g 구매
후추
50g 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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대야
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플레이팅접시
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노하우

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▶ 레몬 손질법

조리순서Steps

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양파, 레몬, 통후추로 해산물을 데칠 물을 만들어 주세요.

만든 육수에 해산물을 데치고 찬물로 식혀 준비해 주세요.

데친 해물은 레몬슬라이스, 다진마늘, 설탕, 미림, 간장, 간깨, 후추로 간을 해주세요.

야채를 깔고 해물을 올려주면 완성

플레이팅접시

: 60인분 입니다.

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등록일 : 2024-07-02 수정일 : 2024-07-02

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#간단 #초간단 #학교급식 #급식메뉴 #오늘급식 #단체급식 #해물 #샐러드 #해물샐러드

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