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바른생활미미씨

청경채 토마토 겉절이/청경채 토마토 무침★ 별미.채소무침

식초가 들어가는 새콤한~샐러드 혹은 겉절이, 무침 같은 음식은 매 끼니마다 하나 정도는 있어야 건강 식단입니다. 지용성인 베타카로틴이 풍부한 청경채와 지용성, 라이코펜이 풍부한~ 토마토로 만든 겉절이 반찬입니다. ​아삭한 양파, 청경채와 함께 새콤달콤 완숙 토마토의 깊은 감칠맛이 환상궁합인데, 들깨의 고소함과 고춧가루 매콤함까지 함께 곁들여져~ 5가지 맛이 동시에 느껴지는, 초간단 별미 채소 겉절이. 청경채 토마토 무침~을 소개합니다. ​

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 액젓 조리법액젓 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
겉절이 양념 만들기- 까나리 액젓 0.5T

소스볼 , 스푼

식초 (현미식초 사용) 1.5T 넣기
고운 고춧가루 1/3T ~1/2T 정도 넣기.(식성에 따라 양 조절하기)
거피 들깨가루 1T 듬뿍 넣기
양념은 잘 섞어서 잠시~ 숙성 시간 가지기.
청경채 손질하기

도마 , 조리용나이프

세로 방향으로 1번, 다시 가로로 1번 썰어서 대충 비슷한 길이로 맞추기.
양파 5~6미리 두께로 채썰기 (잠시 물에 담가두면 매운맛이 덜하지만, 햇양파라서 크게 맵지 않아 그대로 사용)
작은 토마토, 방울토마토 2가지 섞어서~ 먹기 편한 크기로 썰기.
3가치 채소 모두 그릇에 담기. ※ 파프리카나, 오이 등과 같은 다른 채소를 섞어도 O.K

믹싱볼

들깨가루 1T 넣고 살살 골고루 무치기. (다른 기름은 사용하지 않고, 들깨가루로 고소한 맛내기)

위생장갑

그릇에 담기. 완성

접시

등록일 : 2024-07-01 수정일 : 2024-07-02

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레시피 작성자About the writer

바른생활미미씨

인공 양념을 피하며, 재료 본연의 맛과 건강한 음식을 추구합니다 ♡♡

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#청경채토마토겉절이#청경채토마토무침#청경채의효능#채소겉절이#라이코펜#청경채베타카로틴#채소무침
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