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춤추는루나

소고기쌈장 두부쌈장 두부강된장 만드는법

소고기 쌈장을 활용한 쌈밥 한상차림 된장에 소고기와 두부를 가득 넣어 만든 다이어트 쌈장 두부쌈장 두부강된장 만드는법 부드러운 잎채소에 쌈장 곁들여 입안 가득 넣어요. 각 재료들의 맛이 살아있어요. 흰쌀밥 대신 잡곡밥으로 대체해 혈담 부담을 덜고 소고기와 두부가 들어간 소고기쌈장 두부 쌈장으로 단백질 보충하고 쌈 채소로 비타민 충전하면 완벽한 다이어트 식단도 되고 건강한 쌈밥 한상차림도 되어요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무거운 물건을 두부에 올려놓으면 두부의 물기를 쉽게 뺄 수 있어요. 채반에 두부를 올려놓고 그 위에 무거운 물건을 올려 두어 물기를 제거해요.

채반 , 접시

또 다른 방법은 키친타월로 두부를 감싼 후, 살짝 눌러 물기를 제거하는 방법도 있어요.

키친타올

두부에 물을 충분히 빼주고 칼등으로 두부를 으깨주세요.

도마 , 조리용나이프

감자, 양파, 애호박, 대파는 잘게 다져 놓아요.

애호박 손질법

중약불에 충분히 예열한 냄비에 식용유 살짝 두르고 고기를 넣어 볶아주세요. 맛술 1스푼 넣어 잡내를 없애요.

냄비 , 스푼

고기가 익으면 손질해 놓은 채소들을 모두 넣으세요. 감자 겉면이 투명해질 때까지만 볶아요.
된장 2스푼을 넣고 약불에서 채소와 소고기에 잘 섞이도록 뒤적뒤적 해주세요.
고추장 1스푼을 넣고 모든 재료가 골고루 섞이도록 볶아요. 이때 불은 계속 약불이에요.
물 150ml을 부어주고 물이 끓기 시작하면 참치 액과 다진 마늘을 1스푼씩 넣어요. 저는 생수를 사용하였는데요. 멸치육수를 사용하시면 맛이 더 깊어져요.
마지막으로 으깬 두부를 넣고 수저를 저어가면서 보글보글 끓여주세요. 물이 부족하면 물을 조금 넣어주시고 물이 많으면 불을 중불로 올리고 수분을 날려 원하는 농도로 맞추어 주세요. 두부강된장 만드는법 완료!
팁-주의사항
계량 : 밥숟가락 계량컵

등록일 : 2024-07-01 수정일 : 2024-07-01

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#두부강된장#강된장#두부쌈장#쌈장#채소쌈#다이어트
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