잔멸치솥밥

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다시봄

잔멸치솥밥

멸치는 볶음으로만 먹었는데 이렇게 풍미를 살릴수 있는 잔멸치솥밥을 지어보았더니 어찌나 맛있던지요~ 꼭 추천하고 싶은 메뉴입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린쌀
3컵 구매
잔멸치
100g 구매
다시마
2조각 구매
국간장
1스푼 구매
부추
넉넉히 구매
통깨
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
냄비
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요리집게
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도마
구매
조리용나이프
구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 잔멸치 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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잔멸치솥밥을 소개합니다.

맵쌀은 씻어서 30분정도 불린후 준비합니다.

밥을 지을때 다시마2조각을 넣어서 함께 밥을 지어주세요.

중간에 다시마는 집게를 이용해서 미리 꺼내주세요.

잔멸치를 밥위에 살포시 올려주세요.

잔멸치 손질법

부추를 넉넉하게 올려주세요.

도마 , 조리용나이프

부추 손질법

10분간 약불로 뜸을 들여주세요.

5분간 뜸을 들여준후 통깨를 넣어주세요.

잔멸치솥밥이 완성이 되었습니다.

: 잔멸치는 아무래도 짠맛이 있을수 있어서 끓는물에 1분정도 삶아준후 물기를 뺀후에 밥을 지을때 잔멸치를 넣어주세요.

잔멸치솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-07-01 수정일 : 2024-07-01

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ja8072

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#잔멸치솥밥 #솥밥 #멸치솥밥 #세멸치솥밥 #만개의레시피 #만개의쉐프

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