떡볶이 황금레시피 백종원 즉석떡볶이 만들기 양념장 소스 만드는 법

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윤토피아

떡볶이 황금레시피 백종원 즉석떡볶이 만들기 양념장 소스 만드는 법

언제 먹어도 맛있는 떡볶이 저는 떡볶이 정말 좋아하는데요 정착 레시피가 없어 항상 다르게 만들어 왔었어요 하지만 이젠 정착하려구요 백종원 떡볶이 황금레시피 로요!! 즉석떡볶이 레시피 인데요 적절한 비율로 잘 섞인 떡볶이 양념장이 정말 맛있어요~ 달달 매콤하니 과식을 부르는 백종원 떡볶이 소스 만드는 법 알려드릴게요

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

떡볶이떡
200g 구매
양배추
1/6통 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
당근
약간 구매
소시지
4개 구매
어묵
4장 구매
라면사리
1개 구매

[백종원 떡볶이 양념장 1회 분량]

고춧가루
3T 구매
설탕
3T 구매
고추장
2T 구매
간장
1.5T 구매
물
3T 구매
짜장스프
1/3봉 구매

조리도구

계량컵
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
소스볼
구매
스푼
구매
냄비
구매

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 어묵 손질법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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떡 200g은 물에 담가 불려주세요 밀떡, 쌀떡 취향껏 준비해 주세요

떡볶이떡 손질법

양배추는 1/6통 사용하였고 많을수록 맛있어요~ 물에 잠시 담가둔 후 흐르는 물에 세척하여 물기를 빼서 준비해 주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

양배추 손질법

대파 1대 흰 부분은 어슷 썰고 초록 부분은 길쭉하게 썰어주세요 초록 부분은 고명으로 사용되어 큼직하게 썰어주었어요

대파 손질법

자투리 당근이 있어 채 썰어 사용하였고

양파 1/4개 역시 채 썰어주세요

양파 손질법

취향껏 소시지도 추가해 주었어요

냉장고 사정에 따라 재료 양을 가감해 주세요

모든 재료 넣고 녹도록 잘 섞어주세요 춘장을 넣는 본 레시피 대신 구하기 쉬운 짜장스프를 사용하였어요 춘장(짜장스프)는 색감을 좋게 해줘요

고춧가루 3T 설탕 3T 고추장 2T 간장 1.5T 물 3T 짜장스프 1/3봉

소스볼 , 스푼

냄비에 양배추와 양파를 바닥에 펼쳐 깔아준 후 나머지 재료를 골고루 올려주세요

즉석떡볶이는 끓이면서 먹기에 바닥에 떡이 눌어붙지 않도록 양배추를 먼저 깔아주세요

양념장을 모두 넣고 재료가 자작하게 잠길 만큼 물을 담아주세요

면사리를 넣으면 조금 더 넉넉하게 넣어주세요

버너에 올려 테이블에서 끓이면서 드세요 끓으면 양념을 풀어주고 먼저 익는 면부터 드시고 취향껏 어묵과 떡을 골라드세요~

: 짜장스프는 생략해도 좋으며 카레 가루 약간 추가해도 정말 맛있어요 떡볶이 황금레시피 찾으신다면 꼭 추천드리고 싶은 레시피랍니다

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등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-25

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레시피 작성자About the writer

집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

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