건강하게2 [브로콜리두부무침]

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이급식

건강하게2 [브로콜리두부무침]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 두부와 브로콜리를 무쳐서 먹어 보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

두부
3kg 구매
브로콜리
2kg 구매
소금
100g 구매
참기름
100ml 구매
참깨
50g 구매

조리도구

채반
구매
면보
구매
냄비
구매
믹싱볼
구매
스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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두부는 전날 소금으로 간을 하고 채반에 두어 수분을 빼주세요.

면포에 두부를 넣고 물기를 제거해 주세요.

브로콜리는 잘게 자르고 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데쳐 찬물에 식혀 준비해 주세요.

냄비 , 채반 , 믹싱볼

준비한 브로콜리와 두부에 소금, 참기름, 참깨를 넣고 무쳐주세요.

완성

: 60인분 기준입니다.

브로콜리두부무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-24 수정일 : 2024-06-25

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #건강식 #두부 #브로콜리

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