소고기들깨미역국/ 미역국 소고기 부위 양지 소고기미역국 맛있게 끓이는 법

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춤추는루나

소고기들깨미역국/ 미역국 소고기 부위 양지 소고기미역국 맛있게 끓이는 법

고소하고 담백한 소고기들깨미역국 미역국 소고기 부위 중 가장 많이 요리하는 소고기 양지로 정성을 담아 우려낸 정갈한 소고기들깨미역국 알려드려요. 양지 소고기미역국 맛있게 끓이는 법 그 비법은 들깨가루를 넣는 거예요. 들깨와 최고의 궁합을 자랑하는 미역국은 피를 맑게 해주고 독소를 배출해 주는 효능이 있어요. 고소한 들깨를 넣어 맛과 영양이 두 배! 소고기들깨미역국 생일 미역국으로 딱이에요. 양지의 고기 육수가 깊게 우려 나와 고소하니 아주 맛있는 소고기 들깨 미역국이에요. 진짜 고오급진 미역국인데요. 들깨가루가 들어가 향도 좋은 미역국 한숟 들었더니 고기 반 미역반 역시 미역국에는 고기와 미역이 듬뿍 들어가야 해요. 미역이랑 고기 먼저 건져 먹고 뽀얗게 우러난 고기 국물에 갓 지은 밥을 말아먹으면 어느새 이마에 땀이 송골송골 여름에 땀 흘리면서 미역국 먹어야 개운하죠 ^^ 여름이지만 뜨끈한 소고기와 들깨가루가 들어간 소고기들깨미역국 어떠세요! 감사합니다.

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료(계량 : 밥숟가락)]

소고기양지
300g 구매
미역 불린미역 크게
2줌 구매
들기름
2 구매
물
1.2L 구매

[양념]

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
키친타월
구매
조리용가위
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
면기
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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미역국 소고기 부위 양지를 찬물에 30분 ~ 1시간 정도 담가 핏물을 제거해 주세요. 중간에 물을 갈아주면 더 깨끗하게 제거가 돼요.

먹기 좋은 크기로 자른 후 키친타월로 물기를 제거해 줍니다

도마 , 조리용나이프 , 키친타월

건미역 불리는 시간은 약 20분 ~ 30분 정도의 시간이 적당해요. 넉넉한 물에 건미역을 넣고 20분 불려주었어요. 손으로 바락바락 문질러 미역의 불순물을 제거하고 깨끗한 물이 나올 때까지 흐르는 물에 여러 번 헹구어 주세요.

불린 미역을 꼭 짜서 물기를 제거하고 가위로 먹기 좋게 잘라주세요.

조리용가위

들기름의 고소한 향과 양지의 깊은 맛을 살려주기 위해 들기름에 양지를 볶아주세요.

양지의 겉면이 익으면 불린 미역을 넣고 국간장 1스푼을 넣고 볶아요. 중불에서 약 5분 정도 볶으면 미역이 부들부들 해져요.

조리용스푼

물 1.2리터를 부어요.

물이 끓기 시작하면 다진 마늘을 넣고 참치 액과 국간장 2스푼 넣고 센 불로 끓이다가 중약 불로 줄여 고기에 담백한 맛이 충분히 우러나올 때까지 끓여주세요. 20분 ~ 30분 정도

김하진 더진한 참치액 오리지널 1050g

들깨가루를 넣으면 미역국이 더 찐해지면서 고소해요. 들깨가루 너무 많이 넣으면 국물이 탁해지고 느끼해질 수 있으니 들깨가루 3스푼 넣어요.

들깨가루가 뭉치지 않게 저어주세요. 들깨가루가 어우러지게 약 5분 정도 끓인 후 간을 보고 모자란 간은 국간장으로 해주세요.

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등록일 : 2024-06-22 수정일 : 2024-06-26

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#미역국 #소고기미역국 #양지 #소고기양지 #들깨미역국 #소고기들깨미역국 #생일국 #생일미역국

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