미나리칼국수 만드는법 매운버섯칼국수 얼큰칼국수만들기 비오는날칼국수 비오는날음식

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요리하는지나아씨

미나리칼국수 만드는법 매운버섯칼국수 얼큰칼국수만들기 비오는날칼국수 비오는날음식

안녕하세요. 요리하는지나아씨입니다. 오늘 같이 비오는날 특히 뜨끈한 국물이 생각나는데요. 얼큰칼칼한 국물이 생각날때 만들면 딱! 좋은 미나리칼국수 레시피 소개드릴께요. 향긋한 미나리향이 가득하고, 쫄깃한 버섯을 듬뿍 넣어 골라먹는 재미가있는 칼국수 한그릇 이랍니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[레시피재료]

미나리
1줌 구매
우삼겹
100g 구매
느타리버섯
1팩 구매
팽이버섯
1봉지 구매
칼국수면
2인분 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/3개 구매
당근
1/3개 구매

[양념재료(계량기준=어른수저)]

된장
1T 구매
고추장
1T 구매
간장
1T 구매
맛술
1T 구매
다진마늘
1T 구매
고추가루
1.5T 구매
다시다
0.5T 구매
사골곰탕
1팩 구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
위생장갑
구매
숟가락
구매
채반
구매
국자
구매
접시
구매

노하우

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 칼국수 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료준비할께요^^

버섯종류는 많을수록 좋아요. 취향껏 좋아하는 버섯종류 추가하셔도 됩니다:)

미나리는 시든잎은 떼어내고 흐르는물에 씻은다음, 식초 1T넣고 잠시 담구었다가, 헹구어 물기를 털어둘께요

미나리 손질법

야채들도 흐르는물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요.

느타리버섯은 얇게 찢어 준비하고, 야채들은 먹기좋은 크기로 잘라 준비해둡니다.

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

사골 한팩에 물 400ml 추가로 넣었어요. 우삼겹 한줌 먼저 넣어 끓이면 고기맛이 우러나와 육수 맛이 더 깊어져요!

냄비 , 위생장갑

된장1T

고추장1T

다진마늘1T

맛술 1T

간장1T

다시다0.5T

*없으면 생략가능하지만, 넣으면 감칠맛이 올라가요^^
넣는걸 추천!드립니다.

칼칼함 더해줄 고추가루 1.5T

손질한 야채,버섯들도 넣어 끓여주세요.

칼국수면은 흐르는물에 헹구어주면 전분기가 제거되어 좀 더 깔끔한 면발을 즐기실수 있답니다.

칼국수면이 잘 익으면

마지막으로 손질한 미나리를 넣고 한소큼 더 끓여주세요.

얼큰한 국물맛이 따끈하게 몸을 녹이는것 같아요 시원하고 칼칼한 녹진한 국물에 기분이 좋아지네요 : 올 여름 비가 많이 올거라고 하는데 비오는날 먹으면 더더 맛있는" 얼큰칼국수레시피" 를 많이 활용하게 될것 같습니다. 쫄깃한 칼국수 면발 호로록~ 맛있게 즐겨보세요 ^^

좋아하는 버섯을 골라먹는 재미도 있어요^^

국자 , 접시

: 남은 국물에 밥까지 말아주면 그야말로 금.상.첨.화^^ 배 뚠뚠하게 잘~ 먹었습니다!

매운버섯칼국수 관련 상품

등록일 : 2024-06-20 수정일 : 2024-06-20

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

댓글 0

#미나리칼국수 #미나리요리 #얼큰칼국수 #버섯칼국수 #미나리효능 #비오는날음식 #등촌칼국수만들기 #미나리칼국수레시피 #얼큰버섯칼국수 #요리하는지나아씨

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