둥지냉면레시피 핑거푸드로 즐기기! 라이스둥지 비빔냉면

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둥지냉면레시피 핑거푸드로 즐기기! 라이스둥지 비빔냉면

둥지 비빔냉면으로 간단하게 만든 핑거푸드 라이스둥지 비빔냉면입니다 둥지 비빔냉면이 라이스페이퍼튀김과 깻잎자반을 만났는데 영양도 가득이고 맛과 식감까지 다채로워 먹는 재미가 있어 좋더라구요^^* 바삭 바삭한 라이스페이퍼튀김과 고소하고 향긋한 깻잎자반 씹히는 크런키한 식감이 넘 매력 있어 좋더라구요~
비빔냉면은 아이들이 먹기에는 약간 매울 수도 있는데 라이스페이퍼튀김과 깻잎자반이 매운맛을 중화시켜 아이들도 맛있고 재밌게 즐길 수 있는 핑거푸드 면요리입니다 https://blog.naver.com/loveshine707/223483892993

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

주방가위
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프라이팬
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요리집게
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식힘망
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도마
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노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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재료 준비해 주세요~

라이스페이퍼는 가위로 4등분해 자른 다음 팬에 식용유 약간 두른 후 한장씩 넣고 바삭하게 튀겨 주세요~

주방가위 , 프라이팬 , 요리집게 , 요리젓가락

라이스페이퍼 끓는 기름에 넣으면 바로 오그라들면서 바삭하게 튀겨져 오래 튀길 필요가 없어요!

라이스페이퍼튀김은 비빔냉면을 담을 그릇으로 사욜 할 건데 한김 식혀 주세요~

깻잎은 꼭지 떼고 돌돌 말아 채 썰어 주세요~

도마 , 조리용나이프

채 썰은 깻잎은 훌훌 털어 준 다음 라이스페이퍼 튀기고 남은 기름에 들기름 0.5스푼 추가해 넣고 채 썬 깻잎 넣고 젓가락으로 저어가며 바삭한 느낌이 들때 까지 튀겨 준 다음 깨소금 약간 넣어 주면 깻잎자반 완성!

비빔냉면을 삶아 볼게요~

냄비에 물 800ml 붓고 끓으면 면과 고명을 넣고 3분 정도 삶은 후 익힌 면을 건져 찬물에 씻은 후 체에 받쳐 물기를 완전히 빼 주세요~

냄비 , 요리젓가락 , 채반

볼에 물기 뺀 면을 담고 숙성비빔방을 붓고 골고루 비벼 주면 비빔냉면이 완성됩니다

접시에 라이스페이퍼 튀김을 올리고 가위로 자른 비빔냉면을 적당량 담고 깻잎자반을 약간씩 고명으로 올려 주면 라이스둥지 비빔냉면이 완성됩니다

플레이팅접시

라이스둥지비빔냉면 관련 상품

등록일 : 2024-06-19 수정일 : 2024-06-20

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