#일상먹거리 #미트파스타만들기 #미트토마토파스타 #수제떡갈비로만드는미트토마토소스

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강철새잎

#일상먹거리 #미트파스타만들기 #미트토마토파스타 #수제떡갈비로만드는미트토마토소스

지난번에 떡갈비를 만들어서는 아주 잘 이것저것해서 먹었습니다. 남은 떡갈비 두덩어리가 냉동실에 있었는데, 그것으로 미트파스타를 만들어야겠다라고 생각했습니다. 그날이 오늘인 듯 싶습니다. 떡갈비를 넣어 주고는 부족한 고기맛을 미트토마토파스타를 넣어 걸쭉하게 만들어낸 미트토마토파스타입니다. 한가지!! 파스타를 따로 삶지 않고 국물이 많이 넣어서 파스타를 한꺼번에 한 냄비에 넣어서 만든 미트토마토파스타입니다. ^^ 참고로 떡갈비만드는 방법은 https://blog.naver.com/koreastencil/223413760729

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

떡갈비
2덩어리 구매
다진마늘
2큰술 구매
올리브오일
3큰술 구매
미트 토마토소스
500g 구매
그릴 냉동 버섯
1국자 구매
꼰길리에
2인분 구매
마늘허브소금
1큰술 구매
바질가루
1작은술 구매
후추
1작은술 구매
위스키
1큰술 구매
물
700ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
웍
구매
나무스푼
구매
완성그릇
구매

노하우

▶ 올리브유 조리법

▶ 버섯 손질법

조리순서Steps

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올리브오일에 다진마늘을 넣고는 볶아 줍니다.

도마 , 조리용나이프 , 웍 , 나무스푼

그리고 만들어 놓았던 떡갈비를 넣어 줍니다. 냉동시켜 놓았는데, 해동시킨 후에 잘 풀어서 볶아 줍니다.

미트토마토소스를 넣어 줍니다.

간으로는 마늘허브소금, 바질가루, 통후추를 갈아서 넣어 줍니다.

토마토소스의 통에 물을 넣어서 깔끔하게 털어서 준 후 물을 부어 줍니다. 그럼 남은 토마토소스가 깔끔하게 사용되겠죠 ^^

팔팔 센불에서 끓이다가는 냉동구운버섯을 넣어 줍니다. 잘 섞어가면서 끓여 줍니다.

부글부글 끓어 오르면 파스타를 넣어 줍니다. 이번에 사용한 파스타는 꼰길리에입니다. 중불에서 은근하게 뚜껑을 닫고는 끓여서 파스타를 익혀 줍니다. 중간 중간에 저어 줍니다. 눌러 붙지 않도록 골고루 양념이 살 섞이도록 저어 주시면 됩니다.

녹진녹진해진 미트파스타가 완성되었습니다. 면도 확실히 익었고 양념이 완벽하게 스며들었습니다. 아주 토마토향도 나면서 은근히 간장맛도 나네요. 아마도 떡갈비의 양념맛인 듯 싶어요. 그리고 마늘향이 강하게 느껴집니다.

완성그릇에 담아 주고는 파슬리가루를 솔솔 뿌려서 마무리합니다. 직접 만든 떡갈비를 이용해서 만든 미트파스타 완성입니다. 마늘향이 강하게 나니까 느끼한 맛도 못 느끼겠더라구요. 매운맛은 전혀 없고요. 딱 토마토소스맛에 간장향과 마늘향이 더해진 맛이였습니다.

미트토마토파스타 관련 상품

등록일 : 2024-06-16 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#일상먹거리 #미트파스타만들기 #미트토마토파스타 #수제떡갈비로만드는미트토마토소스 #수제떡갈비 #떡갈비만들기

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