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다시봄

소갈비찜

집에서도 편리하게 만들어본 소갈비찜 입니다. 있는 재료들로 건강식을 만들어본 갈비찜은 더위가 시작되기 시작하면서 땀을 많이 흘리기 전에 몸보신으로 너무 좋을것 같아서 만들었답니다.
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 은행 손질법은행 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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소갈비찜을 소개합니다.
대추,알밤,은행,표고버섯,대파,당근을 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

밤 손질법

표고버섯중 2개는 4등분으로 잘라서 준비하고 나머지 2개는 꽃모양을 만들어서 통으로 준비합니다. 당근은 돌려깍기를 해서 둥그렇게 만들어서 준비합니다.

표고버섯 손질법

갈비찜양념장(간장100ml, 다진마늘,맛술,생강가루,설탕,물,후춧가루,참기름)을 설탕이 잘 섞이도록 저어서 준비합니다.

소스볼 , 스푼

시판중인 갈비탕에 당근,알밤, 대파를 넣어주세요.

냄비

대추,은행,그리고 미리 만들어둔 양념장을 부어주세요.
양념이 잘 베이도록 약불로 조절해가면서 조리해주세요.
마지막으로 검은깨를 솔솔솔 뿌려주세요.

접시

소갈비찜이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
갈비찜양념장을 미리 만들어서 준비합니다. (간장100ml, 다진마늘,맛술,생강가루,설탕,물,후춧가루,참기름) 갈비찜은 양념맛으로 먹기도 하기 때문에 조금 싱겁다 싶으면 소금을 추가로 넣어서 간을 맞추세요.

등록일 : 2024-06-12 수정일 : 2024-06-12

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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#갈비찜#찜요리#만개의레시피#만개의쉐프#갈비요리
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