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haru

애호박 고추장찌개 만드는법/ 돼지고기 애호박 고추장찌개 만들기 레시피

애호박 하나가 다 들어간 달달한 맛의 애호박 고추장찌개입니다. 목살을 넣어 더 고소하고 든든한 고추장찌개 만들어 드세요 ~
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
세척한 애호박의 양끝을 자른 뒤 애호박을 길쭉하게 반 갈라줍니다. 반 가른 애호박을 다시 이등분하여 먹기 좋은 크기로 도톰하게 썰어 주세요.

도마 , 칼

양파도 애호박과 비슷한 크기로 잘라 줍니다.
대파와 청, 홍고추는 송송 썰어 주세요.
두부도 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어 주세요.
돼지고기는 지방 부위를 제거하고 한 입 크기로 썰어 주세요.

찌개용 고기를 사용하면 자르지 않아도 되어 편리합니다.

중약불로 달군 냄비에 식용유를 조금 두르고 다진마늘 1스푼을 넣어 다진마늘이 타지 않게 볶다 돼지고기를 넣어 볶아 줍니다.

냄비 , 요리스푼

고기의 겉면이 익어 색이 변하면 고추장 2스푼 , 고춧가루 2스푼 , 맛술 1스푼을 넣어 양념이 타지 않게 빠르게 볶아 주세요.

고춧가루의 양은 취향에 따라 가감해 주세요.

​

여기에 물 700ml를 넣고 중불로 끓이다 찌개가 끓기 시작하면 애호박과 양파,그리고 새우젓 1스푼과 후추,참치액 1스푼을 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 끓여 주세요.

더 진하고 자작한 국물을 좋아하시면 물을 600ml만 넣어 주세요 .

5분 뒤 애호박과 양파가 익으면 썰어둔 청,홍고추와 대파,두부를 넣어 한소끔 더 끓여주면 돼지고기 애호박 고추장찌개 완성입니다.
팁-주의사항
애호박이 너무 익어 뭉개지지 않도록 끓여주어야 더 맛있습니다.

등록일 : 2024-06-12 수정일 : 2024-06-12

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

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#애호박#고추장#애호박고추장찌개#고추장찌개#돼지고기#돼지고기고추장찌개
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