#카레요리 #통조림햄요리 #통조림햄카레만들기 #강황가루 #가람마살라 #진하고매콤한햄카레라이스

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강철새잎

#카레요리 #통조림햄요리 #통조림햄카레만들기 #강황가루 #가람마살라 #진하고매콤한햄카레라이스

오랜만에 카레를 만들었는데, 입짧은햇님께서 스팸카레 먹방을 하셨죠. ㅎㅎㅎ 그것을 보니까 카레가 더욱더 먹고 싶어졌습니다. 그래서 집에 있는 통조림햄!! 스팸은 아닙니다. ^^ 통조림햄을 넣어서 푸짐하게 만든 통조림햄카레입니다. 카레는 밥과 함께 김치랑 먹어야 제맛이죠. 그래서 통조림햄카레라이스로다가~~~ 거기에 파김치랑 얼갈이배추김치,,, 그리고 오이소박이까지!! 이 김치랑 같이 먹고 싶어서 카레를 만든 것도 있었죠. ㅋㅋㅋ

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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노하우

▶ 햄통조림 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 완두콩 손질법

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카레용&짜장용 모둠야채입니다. 거기에 통조림햄과 양파, 당근을 추가로 썰어서 준비를 해 놓았습니다. 큼지막하게 썰어 주었습니다. 전날에 미리 준비한 것이죠. ^^

도마 , 조리용나이프

달궈진 팬에 땅콩기름을 넉넉하게 둘러 주고, 거기에 준비한 재료들을 넣어서 달달 볶아 줍니다.

당근 손질법

제가 사용한 카레는 매운맛카레가루와 가람마살라, 그리고 나중에 넣을 강황가루가 있습니다. 늘상 점도를 맞추는 용도로 강황가루를 사용합니다.

매운맛카레가루와 가람마살라를 넣어서 한번 살짝 섞어가면서 볶아 줍니다.

그런 후에 물을 부어 주고는 센불에서 팔팔 저어가면서 끓여 줍니다. 볶은 재료들이 다 익지 않아도 됩니다. 땅콩기름이나 버터 내지는 기름에 코팅만 되면 됩니다.

푹 끓이다가는 농도를 맞추기 위해서 강황가루를 넣어 줍니다. 밥과 함께 먹기 위해서는 조금더 물을 많이 넣고 양도 많아지고~~~ 그럴려면 농도를 맞춰야 하는데, 카레가루를 추가로 넣게 되면 엄청나게 짜 집니다. 전분물로 농도를 맞출 수도 있지만, 저는 강황가루를 넣어서 농도를 맞춰 줍니다. 걸쭉한 상태가 될 수 있도록 잘 섞어가면서 끓여 줍니다.

걸쭉하고 진한 향과 맛이 나는 카레가 완성되었습니다. 맛도 깊으면서도 매콤한 맛도 나고요. 카레의 향이 진하니까 김치와 밥이 생각이 납니다. 통조림햄도 잘 어울리던데요. ^^

아주아주 진한 색감을 띈 통조림햄카레가 되었습니다. 그리고 자숙된 완두콩을 넣어 줍니다. 잔열로 섞어 주시면 됩니다. 처음부터 넣게 되면 푸릇푸릇한 완두콩의 색감이 살지 않기 때문에, 마지막에 넣어 주었습니다.

완두콩 손질법

완성그릇에 밥을 넣어 주고, 거기에 통조림햄카레를 듬뿍 담아 줍니다. 그럼 통조림햄카레라이스 완성입니다. 김치도 준비해야겠죠. 역쉬~~~~ 카레는 김치맛에 먹는 것이죠. 카레는 맛있는데,,, 달디단 단무지는 전혀,,,,아니고 뭐니뭐니해도 김치입니다. ^^

햄카레라이스 관련 상품

등록일 : 2024-06-12 수정일 : 2024-06-13

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#카레요리 #통조림햄요리 #통조림햄카레만들기 #강황가루 #가람마살라 #진하고매콤한햄카레라이스 #매운카레가루 #햄카레

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