여름 제철 별미 반찬 참외무침 만드는 법

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동주키친

여름 제철 별미 반찬 참외무침 만드는 법

여름 대표 과일을 생각하면 제일 먼저 떠오르는 과일이 있을 듯합니다. 수박, 복숭아, 참외 등등 다양한 여름 대표 과일이 있는데요, 오늘 소개할 과일은 참외입니다. 참외는 여름 대표 과일에 속하지만 하우스 재배가 가능하기 때문에 여름이 되기 전에 수확되어 판매되고 있습니다. 참외는 항상화효과, 면역력강화, 항암작용, 해독작용 등 몸에 좋고 달달하고 아삭한 과육이 특징인데요, 껍질째 먹는 것이 좋아서 저는 오늘 껍질째 사용해서 참외무침을 만들었습니다. 참외를 끼니 사이 챙겨 먹어도 맛있지만 반찬으로 챙겨 먹어도 맛있습니다. 그럼 지금 바로 참외무침 만드는 법을 알려드립니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참외
2개 구매
쪽파
2개 구매
양파
1/2개 구매

[절임재료]

소금
1T 구매

[양념]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 고추장 조리법

동영상

조리순서Steps

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쪽파는 2cm 간격으로 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

쪽파 손질법

양파는 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.

양파 손질법

참외는 반으로 가르고

씨를 제거한 다음

0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.

그다음 볼에 참외, 소금 1T를 넣어 30분 정도 절입니다.

30분 뒤 찬물에 가볍게 헹구고

손으로 물기를 짜서 체에 밭쳐 잔여 물기를 제거합니다.

볼에 쪽파, 양파, 참외, 고춧가루 1T, 식초 1T, 다진마늘 1T, 참기름 1T, 볶은참깨 1T, 고추장 1/2T를 넣어 골고루 섞습니다.

그다음 원하는 그릇에 알맞게 담고

여분의 볶은참깨를 뿌리면 참외무침 완성.

: 소금에 절여서 만들었기 때문에 물이 생기지 않아 아삭아삭 꼬들꼬들 식감 그대로 드실 수 있습니다.

참외무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-11 수정일 : 2024-06-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/eheh1728

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#참외 #참외요리 #참외무침 #집밥 #반찬 #밑반찬 #여름반찬 #무침반찬 #여름제철과일 #여름과일

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