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다시봄

<둥지냉면 레시피 공모전> 오이와 계란으로 만든 오이냉면김밥

6월이 시작이 되면서 오늘은 뭐먹지! 하고 매번 고민하고 더위로 점점 입맛도 없는 요즘에는 농심둥지냉면으로 더 맛있게 만들어보고 싶어서 요즘 대세중에 대세인 오이를 이용해서 오이냉면을 만들었습니다.
1인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 김밥용김 보관법김밥용김 보관법
조리순서Steps
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오이냉면김밥을 소개합니다.
햇달걀 30개에 3,980원/ 1개 가격이 약 132원으로 구입하고, 제철오이는 5개에 1,780원/1개 가격이 약356원으로 맛있는 둥지비빔냉면으로 오이냉면김밥을 만들었습니다.
오이는 감자칼을 이용해서 오이를 길게 썰어서 준비합니다.

감자칼

오이 손질법

계란2개를 잘 풀어준후 소금을 약간만 넣어서 사각후라이팬을 이용해서 지단으로 붇쳐주세요.

볼 , 요리젓가락 , 프라이팬 , 뒤집개 , 도마 , 조리용나이프

둥지냉면 비빔냉면은 국산 배와 홍고추를 갈아 넣고 7일간 숙성시킨 비빔장과 갓 뽑은 면을 그대로 말려 쫄깃한 면발이 매력적이랍니다. 냄비에 물800ml를 넣어서 강불로 물을 팔팔팔 끊기시작하면 면과 북어고명을 넣어서 약불로 줄인후 3분간 끊여가면서 젓가락으로 휘휘휘 저어가면서 삶아주세요.

냄비 , 요리젓가락 , 채반

찬물에 헹궈준 후 채반에 받쳐서 물기를 뺀후 비빔냉면 면에 숙성비빔장을 넣어주세요.
위생장갑을 끼고 조물조물 양념장이 잘 베이도록 버무려서 준비합니다.

볼 , 위생장갑

김밥용김->계란지단->오이->비빔냉면 순으로 올려주세요.
조심해서 돌돌돌 김밥을 말아주세요.
참기름과 통깨를 뿌려준후 먹기좋은 크기로 썰어서 준비합니다.
사각접시에 오이비빔김밥을 올려준후 통깨를 솔솔솔 뿌려주세요.

접시

오이비빔김밥이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
냄비에 물800ml를 넣어서 강불로 물을 팔팔팔 끊기시작하면 면과 북어고명을 넣어서 약불로 줄인후 3분간 끊여가면서 젓가락으로 휘휘휘 저어가면서 삶아주세요.

등록일 : 2024-06-10 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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