오이김치 만드는 법 양파오이무침

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뚜루

오이김치 만드는 법 양파오이무침

여름에 만들어 먹기 좋은 시원한 오이김치! 속을 파내고 만들어 물기가 적어 식감도 좋고 더 맛있어요! 천천히 만들어 맛있게 드세요 :)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
3개 구매
양파
1개 구매
굵은소금
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매

[양념]

고춧가루
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
다진마늘
0.5큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
가는소금
0.5작은술 구매
깨소금
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
티스푼
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믹싱볼
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위생장갑
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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굵은소금 1큰술로 오이의 껍질을 문질러가며 세척해주세요

오이 손질법

쓴맛이 나는 오이의 양끝은 잘라버리고 오이를 반으로 갈라주세요

도마 , 조리용나이프

오이의 속을 티스푼으로 긁어내 주세요

적당한 두께로 어슷썰기해 주세요

오이를 볼에 담고 굵은소금 1큰술, 설탕 1큰술을 넣어 조물조물해 30분간 절여주세요

30분 후 잘 절여진 오이는 물기를 꼭 짠 후 채 썬 양파와 함께 볼에 담아주세요

양파 손질법

고춧가루 1.5큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 0.5큰술, 멸치액젓 0.5큰술, 매실액 1큰술, 가는소금 0.5작은술, 깨소금 1큰술 넣어주세요

양념장들이 잘 어우러지도록 조물조물 무쳐주세요. 부족한 간을 소금으로 해주세요

아식 시원한 오이김치 완성입니다

: 시간이 지날수록 고춧가루가 불면서 김치의 빛깔이 고와져요. 고춧가루의 양은 취향껏 조절해 주세요 :)

양파오이무침 관련 상품

등록일 : 2024-06-04 수정일 : 2024-06-04

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http://blog.naver.com/2min_love

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#오이김치 #오이무침 #양파오이무침 #여름김치 #여름반찬 #간단김치 #쉬운김치

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