낙지볶음 밑간으로 실패없이 만들기.

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아띠유니

낙지볶음 밑간으로 실패없이 만들기.

낙지볶음 쉽고 맛있게 만들어보아요!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

조리도구

웍
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▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

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▶ 참기름 조리법

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낙지는 손질 후에 깨끗이 씻어주고 데쳐주세요. 물이 끓어오르면 낙지를 넣고 맛술2스푼 넣어서 데칩니다.

웍 , 요리스푼

낙지 손질법

데친 낙지는 흐르는물에 찬기를 빼주고 찬물에 잠시 담궈주세요. 이러면 더욱 쫄깃한 식감으로 먹을 수 있어요.

야채는 양파, 호박을 사용했어요. 기름을 두른팬에 양파,호박 넣고 다진마늘 1 크게 넣어서 볶아줍니다.

도마 , 조리용나이프

애호박 손질법

마늘향이 나기 시작하면 고춧가루2

간장2를 넣고 빠르게 볶아주세요.

그리고 설탕 1을 넣어 같이 볶아줍니다. 밑간 한다 생각하고 기본적으로 2,2,1을 넣어주면 되요~

야채가 절반쯤 익어가면 물기를 덜어낸 낙지를 넣어주세요.
양념이 고루 입혀질수 있도록 잘 볶아줍니다.

익은 낙지를 하나 먹어서 간 체크해주세요. 부족한다 싶으면 앞에 넣었던 고춧가루,간장,설탕으로 다시 간을 맞춰주면 되요! 저는 비린맛을 싫어해서 낙지볶음 휘리릭 끝내는게 아니라 남들보다 조금 더 익혀주는 편인데요. 익히면 익힐수록 비린맛을 잡을 수 있어요!

맛있게 볶은 낙지볶음에 불을 꺼주고 참기름 넣고

마지막으로 깨를 뿌려주면 끝!

밑간처럼 처음 간을 맞춘다음 마지막에 간을 한번더 맞춰주면 실패할일 없답니다! 맛있는 낙지볶음 완성 되었어요 :)

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2024-05-31 수정일 : 2024-05-31

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

아이폰이 2024-08-20 09:01:10

너무 간단하고 맛있어요 색깔도 너무 이뻐요 레시피 따라 했더니 똥손인데도 대성공이예요~~

쉐프의 한마디2024-09-11 09:20:10

맛있으셨다니 다행이에요! 후기 감사합니다 :)

댓글 0

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