가지두부말이 가지 10배 더 효과적으로 먹는 방법

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가지두부말이 가지 10배 더 효과적으로 먹는 방법

가지는 채소 중에서도 지용성이 높기 때문에 기름과 궁합이 좋아요 가지에 들어있는 성분이 기름에 녹는 지용성 물질로 기름, 올리브유, 버터등 기름에 볶거나 튀기면 성분 흡수가 높아지기 때문에 가지는 기름과 함께 드시는 것을 추천합니다 ^^

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부 500g
1모 구매
가지
1개 구매
전분가루
2~3큰술 구매

[재료]

진간장
2큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
물
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
주방필러
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스텐트레이
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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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두부는 길고 큼지막하게 썰어 소금 살살 뿌려 밑간해요

도마 , 조리용나이프

가지 1개 꼭지를 제거하고 길게 슬라이스해요 (소금 2~3꼬집 뿌려 밑간해요)

주방필러 , 스텐트레이

가지 손질법

분량의 양념장은 잘 섞어요 (진간장 2큰술, 참치액 1/2큰술 물 3큰술, 참기름 1큰술 설탕 1큰술, 통깨 1큰술)

가지, 두부는 물기를 제거하고 길게 슬라이스한 가지 위에 두부 올려 돌돌돌 말아요

가지두부에 전분가루 골고루 묻혀요

기름 두른팬에 가지두부 올려 노릇노릇하게 익혀요

충분히 익힌 후 팬바닥에 양념을 바글바글 골고루 졸여주면 완성입니다

(양념을 모두 넣으면 짤 수 있으니 입맛에 맞게 조절해요)

가지두부말이 관련 상품

등록일 : 2024-05-22 수정일 : 2024-05-22

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레시피 작성자About the writer

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