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뚜루

소고기볶음밥 다진 소고기 볶음밥

다진 소고기를 그냥 볶지 않고 간장 양념에 1차 재워 만드는 볶음밥이라 맛이 더 깊고 좋습니다. 시간을 살짝 넉넉히 잡아 천천히 더 맛있게 만들어 보세요 :)
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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다짐육 150g은 키친타올을 사용해 핏물을 톡톡 흡수시켜 주세요

볼 , 키친타올

밑간/ 진간장 2큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1큰술, 후추 조금, 다진마늘 0.5큰술을 넣어 조물조물 양념해 2~30분 재워주세요
고기를 재우는 사이 야채 손질해 주세요. 대파 2/3대, 당근 75g, 애호박 75g 잘게 다져주세요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

팬에 식용유를 한바퀴 두르고 대파를 넣어 달달 볶아 파기름을 내주세요

볶음팬 , 요리스푼

대파향이 솔솔 올라오기 시작하면 재워둔 소고기를 넣고 중불로 볶아주세요
고기가 반정도 익으면 당근, 호박을 넣어 함께 볶아주세요
고기가 모두 익으면 밥 2공기, 굴소스 1큰술 넣어 잘 섞어가며 볶아주세요
참기름 1큰술, 깨소금 1큰술로 마무리해 주세요
밥 한그릇 뚝딱하게 만드는 소고기볶음밥 완성입니다 :)

접시

팁-주의사항
시간이 부족하다면 밥과 함께 볶지 않고 고기만 휘리릭 볶아 밥 위에 얹어 덮밥식으로 드셔도 좋습니다 :)

등록일 : 2024-05-16 수정일 : 2024-05-16

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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