표고향 가득 [표고햄볶음]

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이급식

표고향 가득 [표고햄볶음]

안녕하세요! 이급식입니다. 오늘은 표고버섯과 햄을 볶아서 먹어보겠습니다. 그럼 밥하러 가! 보시죠!

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료 60인분]

표고버섯
4kg 구매
슬라이스 햄
2kg 구매
양파
3ea 구매
대파
1ea 구매

[양념]

다진 마늘
100g 구매
굴소스
100g 구매
참기름
50ml 구매
참깨
50g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소쿠리
구매
웍
구매
조리주걱
구매
바트
구매
접시
구매

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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표고는 두툼하게 슬라이스해서 준비해 주세요.

도마 , 조리용나이프 , 소쿠리

양파와 청양고추도 슬라이스해서 준비해 주세요.

햄은 먹기 좋은 크기로 자르고 뜨거운 물에 살짝 데쳐 준비해 주세요.

팬에 기름 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.

달아오른 팬에 표고버섯을 볶아주세요.

햄, 후추, 굴 소스를 넣고 볶아주세요.

양파, 대파, 참깨, 참기름을 넣고 마무리해주세요.

완성

: 60인분 기준입니다.

표고햄볶음 관련 상품

등록일 : 2024-05-14 수정일 : 2024-05-14

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#간단 #초간단 #학교급식 #단체급식 #오늘급식 #급식메뉴 #표고버섯 #햄 #표고버섯볶음

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