이자까야 술안주 레시피 명란젓 버터구이 만드는법

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반이짝이

이자까야 술안주 레시피 명란젓 버터구이 만드는법

특유의 감칠맛으로 많은 사랑을 받는 젓갈 종류이기도하죠. 조금은 특별하면서도 색다른 조랍으로 맛볼 수 있는게 명란젓 버터구이 입니다.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

저염 명란젓
3덩이 구매
오이
1개 구매
버터
1큰술 구매
마요네즈
취향껏 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
요리집게
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플레이팅접시
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노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

동영상

조리순서Steps

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저염 명란젓을 준비했어요.

오이는 굵은 소금으로 문질러 씻은 뒤 한입에 먹기 좋게 동그란 모양 그대로 썰어줍니다.

도마 , 조리용나이프

오이 손질법

달군 팬에 식용유 약간만 두르고 먼저 구워줍니다. 모든 면이 고르게 익을 수 있도록 돌려가며 구워줍니다.

프라이팬 , 요리집게

전체적으로 표면이 색이 변하여 익을 수 있도록 굴러가며 굽다가 버터 1큰술을 넣어 줍니다.

버터가 들어가면 고소한 풍미가 더해져 특유의 감칠맛이 더 깊어져요~

한입에 먹기 좋도록 오이와 같이 슬라이스하여 줍니다.

먹기좋게 그릇에 담아준 뒤 마요네즈도 같이 플레이팅해주면 맛있는 명란젓 버터구이 완성이에요 :)

플레이팅접시

: 명란젓 구이를 하기 전 짠맛을 줄여 드시고 싶다면 쌀뜨물에 잠시 담가 두시면 짠기를 빼주실 수 있어요.

명란젓버터구이 관련 상품

등록일 : 2024-05-14 수정일 : 2024-05-14

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레시피 작성자About the writer

요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

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