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어남선생 돼지고기 김치찜 만들기 감칠맛 좋은 돼지고기 김치찜 레시피

편스토랑 어남선생 류수영 님 레시피로 만들어 먹는 김치찜 입니다.
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치와 앞다리살은 동량으로 준비합니다.
돼지고기 앞다리살을 통째로 기름 두른 냄비에 구워 주세요. 소금을 살짝 넣어 줍니다.

냄비 , 요리집게

비슷한 양의 김치를 한쪽에 넣어 주세요.
김치국물 약 50ml, 물 1L 부어 주세요.
대파 2~3대를 큼직하게 잘라 넣고 통마늘도 6~7알 넣어 주세요.

도마 , 조리용나이프

설탕 1큰술, 간장 1큰술, 멸치액젓 2큰술 넣어 주세요. *편스토랑 레시피는 2큰술이고, 저는 멸치액젓 1큰술만 넣어도 충분했어요.
뚜껑을 닫고 중불에서 50~60분 동안 끓여 주세요.
50분 삶은 김치찜에 다진마늘 1큰술을 넣고
5분간 더 끓여 주세요.
고기를 얇게 썰어 주세요. 접시에 얇게 썬 고기, 김치, 대파까지 올려 싸 먹으면 정말 맛있어요.

도마 , 조리용나이프

등록일 : 2024-05-13 수정일 : 2024-05-13

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#김치찜레시피#쉬운요리#편스토랑김치찜#류수영김치찜#어남선생김치찜
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