#통오징어찜요리 #새우껍질요리 #해물라면만들기 #새우껍질육수 #남은콩나물국활용 #찐국

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강철새잎

#통오징어찜요리 #새우껍질요리 #해물라면만들기 #새우껍질육수 #남은콩나물국활용 #찐국

안성탕면의 기본맛만 있는 것이 아니라, 해물안성탕면이 있다라는 것 아실까 모르겠네요. 면발은 굵지 않고 적당하면서도 스프맛은 맵지 않고요. 맵지 않은 된장맛의 순한디안성탕면도 있지만서도 이번에 선택한 라면은 해물안성탕면입니다. 거기에 살짝만 쪄 준 통오징어찜과 새우를 넣어서 끓여낸 해물라면인데~~ 육수가 기가막힙니다. 그 육수재료는 조개멸치육수로 끓여내고 새우젓으로 간을 한 콩나물국과 함께 새우껍질을 넣어서 만들었습니다. 진하디진한 맛의 해물육수입니다. 거기에 통오징어찜에서 나오는 내장까지 합쳐지니~~~ 진정 찐한 국물맛의 해물라면입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

해물안성탕면
2개 구매
떡국떡
원하는만큼 구매
통 오징어 찜
1마리 구매
새우
3마리 구매
썬파
1큰술 구매
콩나물 냉국
500ml 구매
새우 껍질
5마리 구매
계란
1개 구매
물
150ml 구매

조리도구

냄비
구매
찜기
구매
요리젓가락
구매

노하우

▶ 오징어 손질법

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조리순서Steps

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남은 콩나물냉국에 새우껍질을 다시팩에 넣어 주고는 물을 추가한 후 푹 끓여낸 진국의 해물국물입니다. 새우껍질 버리지 마시고, 냉동시킨 후에 육수용으로 활용해 보세요. 정말 진한 해물의 맛을 내어 줍니다. ^^

통오징어찜입니다. 오랫동안 찌지는 않고 그냥 먹을 것은 더 찌고, 요녀석은 10분 정도만 쪄 준 것입니다.

냄비 , 찜기

진한 해물육수이자 콩나물국육수가 끓으면 라면분말스프를 넣어 주는데, 참고로 해물안성탕면에는 분말스프만 들어가져 있습니다. 면도 넣어 주고 떡국떡도 넣어서 끓여 줍니다.

요리젓가락

그리고 재빠르게 통오징어찜과 새우도 넣어 줍니다. 거기에 파가 빠지면 섭하니까 썬파도 넣어 줍니다.

마지막으로 계란 1개를 터트려서 넣어 주면 진한 국물맛의 해물라면 완성입니다. 계란은 자연적으로 잔열로 익게 되겠죠. 통오징어에서 나온 내장과 새우육수, 콩나물까지 합쳐지면서 이건 진국의 찐국이다!!! 면발도 맛있지만 국물이 최고입니다. 역시 떡국떡을 넣기를 잘했습니다. ^^ 통오징어찜!! 예술입니다. 신선한 통오징어를 라면에 한번 넣어 끓여 드셔보세요. 강추입니다. ㅎㅎㅎ

: 조리시간은 통오징어를 찌는 시간도 포함했습니다. 이미 쪄진 통오징어라면 15분이면 충분히 만드실 수 있습니다.

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등록일 : 2024-05-13 수정일 : 2024-05-13

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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