제철 곰취나물무침 찰떡궁합 들깨가루와 들기름으로 만든 봄나물

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포우맘의요리

제철 곰취나물무침 찰떡궁합 들깨가루와 들기름으로 만든 봄나물

5월에서 6월이 제철인 곰취나물은 깊은 산속에 곰이 먹는다고 해서 곰취로 불렸다고 하는데 매번 먹던 나물이 아닌 곰취로 나물을 무쳐서 먹기로 했어요 쌉싸름한 맛이 봄을 느끼게 하는 나물이에요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

곰취
1봉지 구매
굵은소금
1T 구매

[양념]

조리도구

주방가위
구매
냄비
구매
조리주걱
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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곰취의 끝부분은 가위를 사용해서 잘라주세요

끓는 물에 굵은소금을 한 스푼 넣어줍니다

곰취를 넣어서 데쳐줍니다. 곰취의 데치는 시간은 30초에서 1분 정도 데칩니다.

곰취를 데친 후에 찬물에 2~3번 씻어 주세요

곰취를 먹기 좋은 사이즈로 잘라줍니다.

도마 , 조리용나이프

다진 마늘 반스푼과 멸치액젓 반스푼 들기름 한 스푼과 들깨가루 한스푼을 넣어주고 조물조물 무쳐주세요

볼 , 위생장갑

곰취나물 무침 완성

곰취나물무침 관련 상품

등록일 : 2024-05-05 수정일 : 2024-05-07

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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댓글 1

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