새우살 가지 마늘종 마파두부!

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왕눈이의맛있는이야기

새우살 가지 마늘종 마파두부!

냉동새우와 가지,마늘종,두부를 넣어서 마파두부처럼 중화풍으로 볶아봤어요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동새우
150g 구매
가지
2개 구매
마늘종
조금 구매
두부
1모 구매

[양념]

올리브유
2큰술 구매
두반장
1큰술 구매
굴소스
1작은술 구매
진간장
1큰술 구매
올리고당
2~3큰술 구매
감자전분
1큰술 구매
물
100ml 구매
참기름
조금 구매
통깨
조금 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
볼
구매
채반
구매
숟가락
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마늘종을 씨방부분을 잘라내주고 깨끗하게 씻어주신후 물기를 털어내주시고 쫑쫑썰어주시고 가지도 한입크기로 깍둑썰기를 해준후 썰어준 마늘종과 함께 큰볼에 넣고 소금1작은술을 넣고 잘섞어주신후 10분정도 절여주신후 찬물에 한번 씻어서 물기를 꼭짜주세요

도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반

마늘쫑 손질법

냉동새우를 해동시켜준후 큰것은 반으로 잘라주시고 청양고추,대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요

대파 손질법

두부를 단단한것으로 준비후에 깍둑썰기를 해주세요

전분가루를 물에 넣어 잘 섞어주세요

볼 , 숟가락

팬에 올리브유를 넣고 다진파,청양고추를 넣고 볶아주시다가 새우를 넣고 1번을 넣어주신후에 두반장,굴소스,올리고당을 넣어서 잘 섞어가면서 2~3분 볶아주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요 *센불조리

볶음팬 , 요리스푼

자른두부를 넣어서 조심히 섞어주시고 고추가루를 넣어주고 싱거우신경우 진간장을 추가하세요 *중불조리

두부를 넣고 3~4분 살살 섞어가면서 볶아주시다가 섞어둔 전분물을 조금씩 넣어가면서 농도를 마추어주세요 *중약불조리

농도가 마추어주신다음 1분만 더 끓여주시다가 가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

: 다른채소나 버섯등을 추가하시거나 대체하셔도 되세요 냉동새우대신 돼지고기다짐육도 좋아요

새우살가지마늘종마파두부 관련 상품

등록일 : 2024-04-29 수정일 : 2024-05-01

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#어린이반찬 #중화요리 #초간단 #간단덮밥 #간단한끼 #초스피드 #자취생요리 #두반장소스

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