순두부찌개 끓이는 법 해물 바지락 순두부찌개

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뚜루

순두부찌개 끓이는 법 해물 바지락 순두부찌개

시판 양념장 없이 집에서 간단하게 끓이는 순두부찌개, 자글자글 고추기름에 재료들 달달 볶아 육수 넣고 바글바글 끓이면 진한 국물의 순두부찌개가 완성됩니다. 쉽게 따라하실 수 있을거예요 :)

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순두부 1봉
350g 구매
멸치육수
400ml 구매
바지락
200g 구매
대파
1/3대 구매
양파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
국간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
계란
1개 구매
후추
조금 구매
식용유
넉넉히 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
국자
구매
뚝배기
구매

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 바지락 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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대파 1/3대를 송송 썰고 양파 1/2개는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

팬에 기름을 넉넉히 두바퀴정도 두르고 대파와 다진마늘 1큰술을 넣어 중약불로 3분가량 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

약불로 줄인 후 고춧가루 3큰술을 넣고 볶아 고추기름을 만들어 주세요. 이때 불은 약불을 유지해가며 고춧가루가 타지 않도록 볶아주는게 핵심입니다

국간장 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣은 후 1~2분가량 더 볶아주세요

멸치육수 400ml를 부어주세요

바글바글 끓으면 양파를 넣고 끓여주세요

양파가 살짝 투명해지면 세척된 바지락 200g과 순두부를 넣은 후 바지락이 익을때까지 끓여주세요

칼칼시원한 맛의 순두부찌개 완성입니다 :)

국자 , 뚝배기

: 노른자 한알과 후추 조금 뿌려 마무리해 주시면 찌개의 풍미가 더 살아나요 :)

바지락순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2024-04-24 수정일 : 2024-04-24

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#순두부찌개 #순두부요리 #해물순두부찌개 #바지락순두부찌개 #국물요리

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