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뚜루

순두부찌개 끓이는 법 해물 바지락 순두부찌개

시판 양념장 없이 집에서 간단하게 끓이는 순두부찌개, 자글자글 고추기름에 재료들 달달 볶아 육수 넣고 바글바글 끓이면 진한 국물의 순두부찌개가 완성됩니다. 쉽게 따라하실 수 있을거예요 :)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
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대파 1/3대를 송송 썰고 양파 1/2개는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기해 준비해주세요

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

팬에 기름을 넉넉히 두바퀴정도 두르고 대파와 다진마늘 1큰술을 넣어 중약불로 3분가량 볶아주세요

냄비 , 요리스푼

약불로 줄인 후 고춧가루 3큰술을 넣고 볶아 고추기름을 만들어 주세요. 이때 불은 약불을 유지해가며 고춧가루가 타지 않도록 볶아주는게 핵심입니다
국간장 2큰술, 굴소스 1큰술을 넣은 후 1~2분가량 더 볶아주세요
멸치육수 400ml를 부어주세요
바글바글 끓으면 양파를 넣고 끓여주세요
양파가 살짝 투명해지면 세척된 바지락 200g과 순두부를 넣은 후 바지락이 익을때까지 끓여주세요
칼칼시원한 맛의 순두부찌개 완성입니다 :)

국자 , 뚝배기

팁-주의사항
노른자 한알과 후추 조금 뿌려 마무리해 주시면 찌개의 풍미가 더 살아나요 :)

등록일 : 2024-04-24 수정일 : 2024-04-24

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#순두부찌개#순두부요리#해물순두부찌개#바지락순두부찌개#국물요리
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