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강철새잎

#일상먹거리 #갑오징어요리 #미니갑오징어숙회만들기 #새끼갑오징어데치기 #오징어숙회

냉동실에 있었던 미니갑오징어. 부침개를 하고 남은 것이죠. 그것을 꺼내고, 거기에 진짜 조금밖에 남지 않았던 브로콜린도 꺼내어서는 데쳐서 한접시에 담아 준 최고로 간단한 반찬이자 술안주인 미니갑오징어숙회입니다. 소스는 그냥 초고추장이나 회초장이면 되는데, 냉장고에 배달시켜서 왔는지...아니면 다른 곳에서 왔는지.. 칠리소스가 있어서 그것도 꺼내어 주었습니다. 살짝 데친 오징어랑 잘 어울리는 소스이기도 하죠. ^^

2인분 15분 이내 아무나

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▶ 소금 조리법

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냉동상태였던 브로콜린 몇조각와 미니갑오징어를 찬물에 해동시켜 줍니다.

브로콜리 손질법

팔팔 끓은 물에 식초, 소금을 넣어서 미니갑오징어와 브로콜린을 데쳐 줍니다.

냄비 , 채반

데친 미니갑오징어와 브로콜린은 찬물에 헹궈 준 후 물기를 빼 줍니다. 그리고 완성접시에 담아 줍니다.

함께 찍어 먹을 소스를 준비합니다. 취향에 따라 여러가지인데, 가장 기본인 초고추장인 회초장과 칠리소스를 준비했습니다. 칠리소스는 달지 않은 칠리소스이며, 그밖에는 회간장에 생와사비를 넣어 주었습니다. 간편하게 먹을 수 있는 갑오징어숙회. 오징어숙회도 되고요. 데친 후에 초고추장에 찍어 묵는 것이죠. 원하는 소스에 찍어서 먹으면서 술한잔 곁들일 수 있고, 위에 부담도 주지 않으면서 다이어트에도 좋은 미니갑오징어숙회입니다.

미니갑오징어숙회 관련 상품

등록일 : 2024-04-23 수정일 : 2024-04-24

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#일상먹거리 #갑오징어요리 #미니갑오징어숙회만들기 #새끼갑오징어데치기 #오징어숙회 #술안주 #갑오징어 #숙회 #초고추장 #칠리소스

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