죽순들깨볶음 레시피 죽순요리

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라피네

죽순들깨볶음 레시피 죽순요리

저의 최애반찬 아삭하고 고소담백한 죽순들깨볶음입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

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노하우

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죽순은 삶은상태로 얇게 썰은 것을 준비해주세요. 생죽순을 사신다면 죽순을 쌀뜬물에 푹 삶은 후 찬물에 담궈서 죽순의 아린맛을 빼줘야해요.

팬에 식용유와 들기름을 섞어서 넣고 삶은죽순을 넣고 잠시 볶아줍니다.

볶음팬 , 요리스푼

볶은 죽순에 물을 1컵 넣고 끓여줍니다.

물이 보글보글 끓어오르면 죽순에 간을 해줍니다. 국간장 2T 넣고

들깨가루 5T를 넣어준 후 잘섞어가며 죽순을 볶아주세요. 물이 많은것처럼 보이나 금방 사라집니다. 죽순에 간이 잘 베이게 볶았다면 불을 끄면 됩니다. 혹시 죽순이 뻣뻣하고 부드럽지 않다면 부드러울때까지 볶아주셔야해요. 볶다가 물이 부족하면 물을 추가해주며 죽순이 부드러워지고 간이 잘 베일때까지 끓이듯이 볶아줍니다.

죽순에 간이 충분히 베이면 불을 끄고 참기름을 둘러주고

통깨 넉넉하게 넣어주신 후 잘 섞어주면 완성입니다.

아삭 담백고소한 죽순들깨볶음 완성입니다. 맛있게 드세요.

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등록일 : 2024-04-23 수정일 : 2024-04-23

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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#죽순요리 #죽순들깨볶음 #죽순볶음 #죽순들깨볶음레시피 #죽순먹는법 #간단밑반찬 #죽순레시피

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