양배추 고구마샐러드:음식궁합+식감궁합도 좋은 요리

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재미마미

양배추 고구마샐러드:음식궁합+식감궁합도 좋은 요리

음식궁합은 물론 서로 다른 식감으로 먹는 즐거움을 배가시키는 양배추와 고구마의 만남

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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볼
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▶ 마요네즈 조리법

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양배추를 물에 담갔다 여러번 헹군다. 물기 뺀 양배추를 잘게 썬다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

양배추 물기를 완전히 제거하는게 중요해요

양배추 손질법

그 동안 고구마를 찐다

냄비 , 찜기

고구마 조리법

고구마 껍질을 벗기고 매셔로 으깬다

양배추를 넣고 다진 견과류도 넣는다

마요네즈와 홀그레인머스터드를 넣고 버무린다.

소금과 후추를 갈아넣고 마무리

단맛 추가가 필요할 경우엔 꿀을 넣어주세요

: 고구마와 양배추 모두 찬성질이라 몸이 찬 사람은 주의를 요하는데요..그래서 따뜻하다 못해 뜨거운 성질의 씨겨자소스 (홀그레인머스터드)를 넣어주었어요^^;;꿀이나 계피를 넣는 것도 찬성질을 누그러뜨리는데 도움이 된다고 하니 참고해 주세요

양배추고구마샐러드 관련 상품

등록일 : 2024-04-22 수정일 : 2024-04-23

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#양배추고구마샐러드 #으깬고구마샐러드 #고구마요리 #양배추요리 #음식궁합좋은요리 #샐러드 #채식식단

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