황태 미역국 끓이는 방법 고기없는 미역국

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뚜루

황태 미역국 끓이는 방법 고기없는 미역국

어떤 재료로 끓여도 부드러운 맛이 술술 넘기기에 좋은 미역국! 이번엔 황태를 넣어 만들어 봤어요! 황태는 영양가가 높고 성장기 아이들에게 특히 좋다고 하니 자주 끓여드시면 좋을 듯 해요 :)

4인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건미역
35g 구매
황태
50g 구매
물
1.7L 구매
들기름
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
국간장
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
연두
2큰술 구매

조리도구

볼
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채반
구매
주방가위
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

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건미역 35g을 물에 30분 이상 불려주세요

미역 조리법

가위로 먹기 좋게 자른 후 물에 여러번 헹궈주세요

황태포는 50g 물에 10분 담가주세요. 그리고 잘 불려진 황태는 손끝으로 만져가며 걸리는 잔가시들을 제거해주세요

황태포도 먹기 좋은 크기로 잘라 물기를 꼬옥 짜주세요

냄비에 들기름 2큰술을 둘러주고 황태를 볶아주는데 너무 오랜시간 거칠게 볶으면 살이 다 분리가 되니 가볍게 볶아내세요

냄비 , 요리스푼

들기름 조리법

미역, 액젓 1큰술을 넣고 3분가량 천천히 볶아주세요

미역국은 뭉근하게 오래 끓이는게 맛있기 때문에 물의 양은 넉넉히 잡아줘요, 물을 1.7L 부어주세요

강불에서 끓이면서 뜨는 거품은 한차례 걷어내고 국간장 2큰술, 액젓 1큰술, 다진마늘 1큰술을 넣어주세요

연두 2큰술 추가해주세요 (다시다로 대체 가능)

약불로 줄이고 1시간가량 뭉근하게 끓여주시면 황태미역국 완성입니다

: 부족한 간은 소금으로 해주시면 돼요, 미역국은 미역이 검초록색이 될때까지 뭉근하게 끓여주시는게 맛있어요 :)

황태미역국 관련 상품

등록일 : 2024-04-22 수정일 : 2024-04-22

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레시피 작성자About the writer

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#미역국 #황태미역국 #황태포 #고기없는미역국 #국물요리 #생일

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