초코칩쿠키 만들기

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효니

초코칩쿠키 만들기

오늘은 초코칩만 들어간 기본 쿠키인 초코칩쿠키 레시피를 소개할게요!

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[초코칩쿠키재료]

무염버터
48g
설탕
10g
흑설탕
35g
소금
약간
계란
16g
바닐라오일
약간
박력분
85g
베이킹파우더
1g
초코칩
45g

[데코 재료]

초코칩
12개

조리도구

볼
거품기
체
주걱
랩
주방저울
오븐팬
종이호일
오븐
식힘망
접시

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 흑설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

동영상

조리순서Steps

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무염버터 48g을 중탕 혹은 전자레인지에 녹여 볼에 넣어주세요

녹인무염버터 48g

설탕 10g, 흑설탕 35g, 소금을 넣어주세요

설탕 10g, 흑설탕 35g, 소금

설탕이 녹을때까지 섞어주세요

계란 16g, 바닐라오일을 넣어주세요

계란 16g, 바닐라오일

재료가 하나가 되도록 섞어주세요

박력분 85g, 베이킹파우더 1g을 체에 넣어주세요

박력분 85g, 베이킹파우더 1g

체 쳐 넣어줍니다

주걱을 사용해 90%정도 섞어줍니다

주걱

초코칩 45g을 넣어주세요

초코칩 45g

가루가 보이지 않을때까지 섞어주세요

반죽을 랩으로 감싸 40분간 냉장보관합니다

반죽을 58-59g씩 나눠 준비합니다 (약 4개 분량)

오븐팬 위에 소분된 반죽을 동그랗게 만들어 올려주세요

손으로 꾸욱 눌러 평평하게 만들어줍니다

쿠키 1개당 초코칩 3개씩 올려주세요

초코칩

이 과정은 생략해도 되지만 초코칩을 올려주면 예쁜 쿠키가 완성됩니다

*온도
180℃/175℃ 예열
170℃/170℃ 12분 + 175℃/175℃ 5분 굽기

막 구워진 쿠키는 식힘망에 올려 식혀줍니다

완전히 식어졌다면 접시에 옮겨주세요

초코칩쿠키 완성!

등록일 : 2024-04-20 수정일 : 2024-05-16

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/hyuni_525

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#홈카페 #홈카페레시피 #홈베이킹 #베이킹 #초코칩쿠키 #쿠키만들기 #쿠키 #미니오븐

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