<당근 × 토마토> '더 건강한 당근주스 레시피' 건강주스 항암주스 디톡스주스

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엄마의신부수업

<당근 × 토마토> '더 건강한 당근주스 레시피' 건강주스 항암주스 디톡스주스

항암에 좋은 당근. 궁합이 좋은 토마토. 두 채소는 열을 가하고 기름과 함께하면 영양섭취가 더 좋다는 공통점이 있다. 찜기에 찐 다음 올리브오일과 갈아주면 영양소는 똑똑히 챙기고 풍미있는 주스가 완성된다. (당근을 사과와 함께 갈아마시면 당이 훅 올라가니 당근과 궁합 좋은 토마토와 섭취하는 것을 추천한다.)

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당근
2개 구매
토마토
2개 구매

[양념]

올리브오일
3T 구매
소금
1꼬집 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
찜기
구매
믹서기
구매
컵
구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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껍질 채 씻은 후 토마토는 꼭지를 제거하고 아랫부분을 십자로 칼집내준다. 당근은 1cm 미만으로 썰어준다.(잘게 썰면 더 잘 익는다.)

도마 , 조리용나이프

당근 손질법

물이 끓어오른 찜기에 5분 동안 쪄준다.

칼집낸 토마토 껍질이 벌어지고, 당근은 젓가락으로 찔렀을 때 '쑤욱' 들어가면 불을 끈다.

토마토는 통째로 갈면 오래 갈아줘야하니 찐 후에 4등분 하여 넣어주면 더 좋다.(토마토 안의 즙이 흘러나오는 것을 방지하기 위해 찐 후, 4등분 한다.)

올리브오일 3T, 소금 한꼬집(톡톡톡 ) 3번과 함께 믹서기로 갈아준다.

당근 토마토 주스 완성이다.

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등록일 : 2024-04-19 수정일 : 2024-05-17

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레시피 작성자About the writer

엄마의신부수업

"건강한 삶을 지향합니다" https://brunch.co.kr/brunchbook/cindyspick3

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#당근주스 #토마토주스 #당근토마토주스

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