햄버거 스테이크 만들기 (함박스테이크)

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,567

상품목록

요리재능발견

햄버거 스테이크 만들기 (함박스테이크)

햄버거 패티로 햄버거 스테이크 만들었어요 빵 사이에 고기 패티와 야채 치즈 소소 등을 끼운 햄버거는 전 세계적으로 유명한 패스트푸드이죠 이 햄버거에 들어가는 고기 패티를 따로 스테이크 소스를 곁들여서 먹는 음식을 햄버거 스테이크라고 부르는데 함박 스테이크라고 많이 불리우고 있지요 함박이라는 단어는 햄버거의 일본식 발음인 함바구가 우리 식으로 함박으로 변한 것입니다 그러므로 함박스테이크는 비표준어로 정식 명칭은 햄버그스테이크이죠((hamburg steak)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스만들기]

버터
15g 구매
밀가루
2스푼 구매
우스터 소스
2스푼 구매
홀 토마토
1개 구매
케쳡
3스푼 구매
식초
2스푼 구매
설탕
2스푼 구매
후춧가루
구매
소금
구매

조리도구

볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
위생장갑
구매
믹서기
구매
에어프라이어
구매
프라이팬
구매
뒤집개
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

재료는 준비해 주세요

돼지고기와 소고기 비율을 2:1로 준비해요 원하시는 비율로 하셔도 됩니다 저는 2:1 비율이 맛있더라고요 다짐 육보다 불고기감을 다져서 사용했어요

도마 , 조리용나이프 , 볼

양파와 표고버섯을 다져서 볶아서 양파가 노릇해질 때까지 볶아서 식혀 놓아요

냄비 , 요리스푼

양파 손질법

고기는 2:1 비율로 섞어서 볶아놓은 양파 버섯 간 마늘 2스푼과 설탕도 2스푼을 넣어요

파도 송송 썰어서 넣고 생강가루 한 꼬집과 후추 소금 파프리카 가루 그리고 트러플 제스트도 조금 넣었어요 파프리카 가루는 고기 요리에 달콤함도 가미되고 고기 냄새도 제거에도 좋아서 항상 조금씩 넣고 있어요 맛술 대신 넣었어요 햄버거 패티에는 간장이나 맛술 넣으면 질퍽해져서 모두 가루로 넣었어요 없으면 생략해도 됩니다

재료들이 섞여졌으면 모닝빵 2개를 믹서기로 갈아서 넣었어요
그리고 참기름도 2스푼 넣고 반죽을 많이 치대어 주세요

빵가루 없으시면 집에 있는빵을 에어프라이어에 살짝 구워서 믹서기에 갈아서 사용하면 됩니다

마지막 케첩을 두 스푼 넣어서 계속치 대어 주세요

패티를 만들었어요 패티를 원하는 크기로 만드세요

만들어놓은 패티는 에어프라이어에 10분만 살짝만 구워 놓아요

에어프라이어

에어프라이어에 살짝 구워놓은 패티를 팬에 버터와 식용유를 반반씩 넣고 약불에서 타지 않도록 구워줍니다

프라이팬 , 뒤집개

가니쉬도 있는 것으로 만 준비해요 계란도 되도록이면 써니 사이드 업으로 구워서 올려줍니다 체다치즈는 잘라서 얹었어요 그리고 만들어 놓은 소스도 얹어 주세요

고기 패티를 적당하게 다져서 씹히는 고기식 감도 좋고 햄버거 스테이크에는 계란을 꼬옥 넣어서 드세요

: 식감을 살리기 위해 다짐 육보다는 불고기 감을 다져서 만들었어요 그리고 양파는 다진 후 볶아서 만들어요 만들어 놓은 패티는 에어프라이어에 10분만 구운 후 팬에 버터와 식용유를 반반씩 넣고 약불에서 구워주세요

햄버거스테이크 관련 상품

등록일 : 2024-04-15 수정일 : 2024-04-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리재능발견

홈베이킹도 좋아하고 다양한 요리를 손쉽게 만드는 주부 쉐프♥

댓글 0

#햄버거스테이크만들기 #함박스테이크만들기

닭발 맛보장 레시피

1

끝내주는 닭발

제줌마

4.8(24)
2

술안주로 딱인 중독성 강한 엄마표 매운닭발 만들기

리미Limii

4.8(23)
3

무뼈닭발 황금레시피

꼬꼬마녀

4.9(17)
4

뼈없는국물닭발

Hobby_Food

4.5(13)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(197)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(72)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(41)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(27)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(189)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(22)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.8(14)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

견과류멸치볶음 맛보장 레시피

1

[견과류멸치볶음] 호두와 아몬드 청양고추 팍팍 멸치볶음 만들기

양싸

4.9(220)
2

견과류 멸치볶음

소만이

4.8(69)
3

"견과류멸치볶음"의 맛은 마요네즈로!!

서재인

4.9(54)
4

견과류 멸치볶음

손큰언니

4.9(31)

미역초무침 맛보장 레시피

1

미역초무침 황금레시피, 새콤달콤하게 저녁반찬 만들어먹어요 ♬

뽀새댁

4.9(145)
2

밑반찬이긴한데 소주랑 찰떡궁합..♥ 미역초무침

만개의레시피

4.9(49)
3

오이 미역 초 무침

밥차리라

4.7(31)
4

새콤달콤 미역초무침, 물미역무침(밑반찬으로 최고~)

딸기망고chsiiii

4.9(27)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(770)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(469)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(187)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(60)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(13)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

달걀찜 맛보장 레시피

1

폭탄계란찜 달걀찜 만들기

각설탕식구들

4.8(41)
2

달걀찜 계란찜

옥이

4.9(39)
3

백선생 폭탄달걀찜

시골댁안주인

4.8(23)
4

#향긋한 냉이를 넣은 폭탄달걀찜만들기

강철새잎

4.7(21)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.