머위나물무침 만드는 법 머위무침 봄나물 반찬 종류

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해피레시피류이

머위나물무침 만드는 법 머위무침 봄나물 반찬 종류

안녕하세요, 네이버 푸드 인플루언서 류이입니다~^^ 텃밭에 머위순이 지천으로 올라와 봄나물 반찬으로 무침을 만들어봤어요. 3월 말부터 한 달 정도 즐길 수 있는 머위순 무침은 봄철 면역력을 키울 수 있는 좋은 나물 반찬이랍니다. 특유의 쌉쌀한 맛은 봄나물 중 제일 어른스런 맛이라 난이도가 높지만 익숙해지면 너무 맛있어요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

머위 순
500g 구매
소금 데칠 때
1 구매

[양념]

조리도구

볼
구매
채반
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냄비
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조리주걱
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주방가위
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위생장갑
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접시
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노하우

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조리순서Steps

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이물질과 시든 잎 제거하기

물에 담궈 여러번 흔들어 씻기

끓는 물에 소금 1을 넣기

머위순을 넣고 아래 쪽의 숨이 죽으면 뒤집어 1분 정도 데치기

줄기가 부드럽게 익으면 바로 찬물에 여러 번 헹궈 열기와 독소를 빼주기

물기가 촉촉히 남게 짜주기

탈탈 털어 볼에 넣고 가위로 먹기 좋게 자르기

분량의 양념 넣기

손 끝에 힘을 주어 조물조물 무치기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️머위는 사포닌 성분이 있어 호흡기 질환 개선에 좋고 콜린 성분은 장내 독소를 없애 해독 작용을 하며 염증을 완화시켜줘요
✔️데칠 때 소금을 넣으면 머위의 독소가 없어집니다
✔️머위는 특유의 쌉쌀한 맛으로 된장과 잘 어울리지만 상기 레시피인 국간장에 들깨가루 버전도 맛있으니 추천드려요

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등록일 : 2024-04-14 수정일 : 2024-04-15

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#머위무침 #머위나물무침 #봄나물 #머위나물데치기 #머위무침만드는법 #봄나물반찬 #봄나물무침

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