달래 진미채 무침

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달래 진미채 무침

밑반찬으로 먹기 좋은 진미채에 알싸한 달래를 함께 넣고 무친 새콤달콤 달래 진미채 무침입니다. 달래가 감칠맛 나는 진미채와 어우러져 나물같은 느낌도 있는데요. 진미채 그냥 무치지 마시고 달래와 함께 색다른 나물 반찬으로 무쳐 보세요!

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달래
100g 구매
홍 진미채
100g 구매

[양념]

국간장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진 마늘
1작은술 구매
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조리순서Steps

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달래 뿌리에 있는 흙과 껍질은 제거하고 가볍게 세척한 후 먹기 좋은 길이로 잘라 놓습니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

달래 손질법

홍진미채는 가볍게 물에 한 번 헹궈주세요.

쟁반 , 주방가위

먹기좋게 길이가 긴 것은 가위로 잘라주세요.

분량의 양념장 재료를 넣고 무침 양념장을 만들어 주세요.

볼에 홍진미채와..

무침 양념을 넣고..

홍진미채에 간이 배이도록 먼저 무쳐주세요.

여기에 달래를 넣어주세요.

달래 숨이 죽지 않도록 가볍게 섞어주듯 버무려 주세요.

그릇에 담고 완성합니다.

: 달래는 홍진미채를 무치고 난 후 마지막 단계에 넣어줘야 숨이 죽지 않고 향긋하고 아삭한 식감이 살아요.

달래진미채무침 관련 상품

등록일 : 2024-04-13 수정일 : 2024-04-17

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내맛대로요리레시피

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