들기름 두부구이 & 곱창 김구이와 달래장 봄 밥상 에어프라이어로 만들어요! [풀무원스팀쿡]

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풀무원 요리가전

들기름 두부구이 & 곱창 김구이와 달래장 봄 밥상 에어프라이어로 만들어요! [풀무원스팀쿡]

봄 바람 휘날리며 향긋한 내음과 함께 찾아온 봄의 상징, 달래!
달래장과 함께하면 더 풍미가 풍성해지는 봄 레시피 한 상,
풀무운 스팀쿡 마스터 듀얼스팀오븐으로 만들어요

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[두부구이 재료]

[김 구이 재료]

곱창 돌김 약 30g
8장 구매

[달래장 재료]

달래
50g 구매
진간장
4.5T 구매
고춧가루
2.5T 구매
매실청
2T 구매
참기름
2T 구매
통깨
1T 구매

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노하우

▶ 두부 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 달래 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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두부는 1cm 정도 두께로 두툼하게 썰어 물기를 닦은 후, 소금과 후추로 간한 후 들기름을 듬뿍 뿌려 에어프라이 모드 170℃ 10~15분 정도 구워요

김은 통째로, 혹은 먹기 좋은 크기로 잘라서 메쉬트레이에 차곡차곡 쌓아 담은 후, 그릴망을 뚜껑처럼 덮고 에어프라이 모드 180℃ 3분 구워요

1cm 정도로 썰어서 손질한 달래와 나머지 재료를 모두 섞어 달래장을 만들어요

달래 손질법

맛있게 먹어요

: • 봄의 향기를 가득 품은 달래! 깨끗하게 씻은 후 뿌리부분을 살짝 으깨면 향긋한 풍미가 더 올라가요
• 달래 뿌리에 누렇게 무른 껍질이 붙어있다면 벗겨낸 후 사용해주세요
• 요리가전 셰프는 풀무원 특등급 국산콩두부를 사용했어요
• 김을 구울 땐 반드시 그릴망을 뚜껑처럼 덮어 조리해 주세요. 열풍에 김이 날려 위험할 수 있어요
• 구운 김은 수분이 날아가 초록빛을 띌 때 가장 맛있어요. 조리 후 완전히 식어야 바삭해진다는 점 잊지 말기!
* 본 레시피는 풀무원 스팀쿡 마스터 듀얼스팀오븐 20L를 사용한 레시피입니다. 타 제품 사용 시 용량과 시간을 가감하여 사용해 주세요.
* KC인증 HU073189-24004
* 본 제품은 무선 제품이 아니며, 촬영을 위해 연출된 상황이 포함되어 있습니다.
* 사용 시 열기에 항상 주의해 주세요.
* 조리물의 상태와 조리 상황에 따라 결과물에 차이가 있을 수 있습니다.

들기름두부구이 관련 상품

등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-11

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레시피 작성자About the writer

풀무원 요리가전

바른 먹거리를 건강하고, 맛있고, 쉽게 만드는 바른 요리생활 연구소

제품: 풀무원 스팀쿡 마스터 듀얼스팀오븐 20L

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