얼큰한 유부어묵탕~고추가루 둥둥 뜨지않아도 매콤한비법!

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왕눈이의맛있는이야기

얼큰한 유부어묵탕~고추가루 둥둥 뜨지않아도 매콤한비법!

고추가루가 둥둥 뜨지않게 깔끔하게 얼큰하게 유부와 어묵을 넣어 가쓰오부시를 넣어 감칠맛까지 더해진 탕이네요~술안주로 해장국으로 좋아요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추가루
1.5 구매
다진마늘
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
소금
조금 구매
후추가루
아주조금 구매
생강술 맛술
1큰술 구매

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도마
구매
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냄비
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채반
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숟가락
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노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

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▶ 가쓰오부시 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 고춧가루 보관법

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조리순서Steps

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무를 나박하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

냄비에 물1.5L정도 붓고 자른무를 넣고 다시육수팩에 고추가루와 다진마늘을 넣어서 펄펄 10분간 끓여주세요 *고추가루를 넣은 다시마육수팩은 1번넣고 다시한번 넣어서 2중으로 넣어주세요 한번싸서 넣으니 빠져나오더라고요ㅜ

조기살어묵(납작어묵) 준비후에 먹기좋은 크기로 잘라주세요

어묵 손질법 레시피

냉동사각유부도 어묵크기와 비슷하게 잘라주신후 펄펄 물을 끓여서 어묵과 유부에 부어주시고 잘 섞어주신후 2~3분 그대로 두셨다가 건져주세요 남아있는 첨가물과 기름을 제거해줍니다

2번 끓이던곳에 4번을 넣어주세요 센불에서 10분을 끓이시다가

대파를 쫑쫑썰어서 넣어주시고 참치액,다른양념과 소금으로 국물의 간을 마추어주세요

고추가루+다진마늘을 넣은 육수팩을 건져내주세요

가스불을 꺼주신후 가쓰오부시를 넣고 잘섞어주시면 완성이네요 *가쓰오부시는 취향껏 넣고 빼시면 되세요

국물이 지저분하지는 않지만 살짝은 얼큰하면서도 감칠맛이 좋은 유부어묵탕이 완성이 되었네요~ㅎ 해장국으로 또는 술안주로도 좋아요ㅎ

: 곤약을 썰어서 데쳐서 추가해주셔도 별미랍니다ㅎ

유부어묵탕 관련 상품

등록일 : 2024-04-04 수정일 : 2024-04-05

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#냉동유부 #초간단 #술안주 #어린이국 #해장국 #조기어묵 #납작어묵 #쉬운국 #가쓰오브시

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