어린잎 머위대 나물 무침 맛있게 만드는 법 봄 나물 된장 무침 만들기

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어린잎 머위대 나물 무침 맛있게 만드는 법 봄 나물 된장 무침 만들기

시골에서 어머님이 부드러울때 무쳐서 먹으라고 보내주셨어요 된장 고추장 들기름 넣어서 무쳤더니 정말 맛있네요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

머위대 나물
400g 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
들기름
2큰술 구매
마늘
1작은술 구매
올리고당
1작은술 구매
통깨
1큰술 구매

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조리순서Steps

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연한 머위대 나물이에요 손질할게 없어서 그대로 데칠거에요

소금 1t스푼을 넣고 물을 끓여 주세요

물이 끓으면 머위대 나물을 넣고 3분정도 데쳐 주세요

진한 갈색물이 없어질때까지 깨끗이 헹궈 주세요

채반에 물기를 빼주세요

물기를 꼭 짜서 볼에 넣고 고추장 1큰술 된장 1큰술 들기름 2큰술 올리고당 1작은술 마늘 1작은술 통깨 1큰술을 넣어 주세요

손에 힘을 줘서 조물 조물 무쳐 주세요

마지막으로 간을 보시고 식성에 맞게 가감해 주세요

: 올리고당을 넣어 주시면 머위대의 쌉싸름한 맛을 잡아 준답니다

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등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-04

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#머위대나물 #무침 #머위대된장무침

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