데친 참나물무침 만드는법 봄나물 반찬 레시피

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해피레시피류이

데친 참나물무침 만드는법 봄나물 반찬 레시피

안녕하세요, 네이버 푸드 인플루언서 류이입니다 ~^^ 마트에 봄나물 뭐 만들어 먹을까 둘러보다 낙점한 참나물이에요. 정월대보름에 말린 묵나물로만 먹다가 달달한 맛에 흠뻑 반했답니다. 봄나물 반찬으로 추천드려요!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참나물
200g

[양념]

국간장
2
참기름
2
다진 마늘
1/3
다진 대파
1
소금
기호껏

조리도구

믹싱볼
도마
조리용나이프
냄비
조리주걱
위생장갑
접시

노하우

▶ 참나물 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

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식초 1을 푼 찬물에 참나물을 잠시 담궈두었다가 두 어번 씻기

참나물 손질법 레시피

시든 잎을 떼어내기

뿌리 끝 잘라내기

팬에 물이 끓으면 소금 1을 넣고 줄기 부분부터 넣어 10~15초 담궈서 데치기

잎부분까지 다 넣고 바로 뒤집은 뒤 꺼내기

찬물에 넣어 열기 빼기

물기 꼭 짜기

4~5cm 길이로 자르기

볼에 뭉친 잎 부분은 털어 넣고 분량의 양념 하기

손 끝에 힘을 주어 조물조물 무치기

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️참나물은 베타카로틴이 풍부한 대표적인 봄나물로 항산화작용을 해줘요
✔️두부의 식물성 단백질이 영양분을 보충해줘 함께 먹으면 좋아요
✔️신문지나 키친타올에 싸서 분무기로 물을 뿌려 냉장실에 두면 3~4일 보관 가능해요

등록일 : 2024-03-28 수정일 : 2024-03-29

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#참나물무침 #데친참나물무침 #봄나물반찬 #밑반찬

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