야생식용버섯(싸리버섯,밤버섯,밀버섯등)돼지목살두루치기!

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야생식용버섯(싸리버섯,밤버섯,밀버섯등)돼지목살두루치기!

산에서 나는 야생식용버섯을 친정부모님께서 따셨다가 데쳐서 염장시켜두셨던것을 보냈네요 짠맛을 우려내준후 돼지고기와 양념해서 볶아봤어요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추가루
2~3큰술 구매
고추장 크게
1큰술 구매
진간장
2~3큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
설탕
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후추가루
조금 구매
생강술 맛술
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미림
2~3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

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야생버섯을 데쳐서 염장시켜두었던것을 찬물에서 씻어주신후 찬물에 담구어서 짠맛을 우려내주신후 물기를 꼭짜주세요 저는 1일을 우려내서 짠맛을 완전히 빼서 조리했어요

돼지목살을 두툼하게 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

대파를 어슷하게 썰어주세요

대파 손질법 레시피

우려내서 물기짜준 산버섯에 돼지목살을 넣고 양념을 넣어주신후 잘 비벼서 무쳐주세요

믹싱볼 , 조리용스푼

양념했던것을 20~30분 잠시 재워두셨다가 센불에서 볶아주세요

돼지고기가 거의 익었을무렵 대파썰어준것을 넣어주신후 3~4분을 볶아주세요 간을 보시고 부족하신것은 취향껏 조절하세요

가스불을 꺼주시고 참기름과 통깨를 뿌려주시면 완성이네요

어렸을적에는 흔하게 먹고 자랐지만 지금은 흔하게 먹을수가 없는 야생버섯(산버섯)~ 부모님이 힘들게 제취해서 염장까지해줘서 너무 맛있게 먹었네요ㅎ

: 양파,당근을 채를 넣어서 같이 볶아주셔도 되세요

돼지목살두루치기 관련 상품

등록일 : 2024-03-21 수정일 : 2024-03-22

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#산식용버섯 #산버섯염장 #초간단 #술안주 #싸리버섯 #밀버섯 #밤버섯

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