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커피향기

아보카도 명란 비빔밥 맛있게 만드는 법

아보카도가 수퍼푸드로 인기가 있다보니 아보카도를 이용한 요리가 많아졌어요. 건강에도 좋은 아보카도에 영양가득한 명란을 접목시켜 맛있는 한그릇요리입니다. 손닙접대용으로도 인기만점인 아보카도 명란비빔밥을 소개합니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
반을 살짝 잘라서 칼등으로 명란의 알과 껍질을 분리합니다. 알만 사용하는 것이 비벼서 먹기에 더 좋습니다.

명란 200g

도마 , 조리용나이프

양파를 최대한 잘게 잘라 놓습니다.
고춧가루도 넣어서 매콤한 맛을 추가합니다. 색도 더 선명해진답니다.

볼 , 계량스푼

식초1큰술, 설탕1큰술,참기름1큰술,깨소금1큰술,고춧가루를 넣고 잘 섞어줍니다

요리스푼

아보카도를 반으로 자르고 슬라이스를 한 후 올리브오일을 발라줍니다.

요리솔

현미밥을 지어서 맨아래에 놓고 그 위에 어린잎 채소나 새싹잎을 올리고 김가루, 계란, 아보카도를 보기좋게 올려줍니다.

완성접시

가운데 명란을 올리고 마지막으로 참기름 1큰술을 넣어주면 아보카도 명란 비빔밥이 완성됩니다
팁-주의사항
아보카도는 껍질이 약간 갈색인것이 잘 익은것입니다.
어린잎채소나 새싹잎중 한가지만 넣어도 됩니다.
명란은 껍질을 까주는 것이 양념과 섞을때 더 편리합니다.

등록일 : 2024-03-15 수정일 : 2024-03-21

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레시피 작성자About the writer

커피향기

바리스타ㆍ카페베이커리 (블랑제리마스터)자격증보유ㆍ맛과 멋이 있는 제철요리ㆍ세계요리를 소개하는 네이버 푸드인플루언서커피향기입니다.

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#아보카도#명란#계란#손님초대#한그릇요리
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