단무지만들기 새콤달콤 수제단무지레시피 아기단무지만들기 단무지만드는법

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요리하는지나아씨

단무지만들기 새콤달콤 수제단무지레시피 아기단무지만들기 단무지만드는법

안녕하세요 요리하는지나아씨입니다. 김밥을 자주 만들어먹어서 단무지가 항상 떨어지지 않았었는데 단무지뉴스를 보고 적잖이 충격받아 도무지 사먹을수가 없겠더라구요... 당장에 장바구니에 담아뒀던거 모두 삭제해버리고 이제는 집에서 만들어 먹기로 결정!! 내 취향껏 간 조절도 가능하고, 용도에 맞게 만들어 두면, 꺼내쓸때마다 너무 간편하고 좋아요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[레시피재료]

무
1/3개 구매
식초
200ml 구매
소금
2T 구매
설탕
6T 구매
물
600ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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계량컵
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냄비
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밀폐용기
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접시
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노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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깨끗하게 씻은 무를 잘라줄건데요. 자르는 모양은 취향껏 해주시면되요. 저는 꼬마김밥을 많이 만들어 먹어서 약간 도톰하게 채썰어 주었어요. (*무생채 사이즈 정도)

도마 , 조리용나이프

★수제단무지 만들기 이렇게나 쉬워요.★ 물 600ml 준비할께요.

소금2T 설탕6T 재료들을 깊이가 있는 냄비에 모두 담아 , 끓여주세요.

물이 끓으면 불을 끄고,

식초 200ml 넣어 잘 섞어주세요. (*새콤한 맛 좋아하시면 식초양을 늘리셔도 좋아요)

보관 용기에 채썬 무를 모두 담고 양념물을 자작하게 부어주세요. (*나중에 무에서도 수분이 나오기 때문에 많이 붓지 않아도 됩니다.)

무가 떠오르길래 누름판대용으로 납작한 접시로 무게감있게 눌러주었어요.

상온에서 하루숙성! 냉장고 보관해서 맛있게 드세요♡

김밥에는 역시 단무지죠! 맵칼한 라면에도 그만! 사먹는거 보다 훨씬 맛있어요!! 맛보장 단무지만들기! 꼭 만들어 보세요

: 무에 색을 들이는 치자를 사용하시는 분들도 계시는데 단무지의 예쁜 노랑색을 들이는 용도일뿐, 생략해도 무관하답니다. 맛은 모두 같기때문이에요 ^^ 핑크핑크한 빨간색이 예쁜 비트를 사용하기도 해요. 개인의 취향껏 추가하시면 됩니다.

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등록일 : 2024-03-14 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

요리하는지나아씨

안녕하세요.요리하는지나아씨입니다. 쉽고 간편한레시피로 매일먹는 집밥도 예쁘게만들어먹어요.

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#김밥단무지만들기 #꼬들단무지만들기 #단무지레시피 #무요리 #무절임 #하얀단무지만들기 #아기단무지만들기 #수제단무지만들기 #요리하는지나아씨

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